神保町にあるハンバーガー屋「folk burgers&beers」。
店内のBGMはskinshapeなんかが流れるおしゃれな空間。カウンターもあるがテーブル席が主。お客は私以外全員女性。
・ベーコンチーズバーガー 1,790円
串が刺さった標高の高いバーガーの堂々たるオーラ。早速紙に包んでガブリといただきましょう。
こんがりと焼かれたバンズはサクッと軽快な音をたて、チーズは軽やかに伸びていき、粗挽きならではの弾力のあるパティはジューシーで、厚めのベーコンは香ばしく、焼かれた玉ねぎは甘さがあり、レタスとトマトのフレッシュ感も申し分なし。
個人的にはもうちょいパティやベーコンに薫香があると嬉しいが、それでも十分美味しいバーガーなのは間違いない。
パティにはしっかりと塩胡椒も効いており卓上のケチャップやマスタードは使わなくても十分味がある。
ただし一口でいくにはあまりに巨大。顎が外れそうになるので徐々にかぶりついて減らしていく。
ハンバーガーとは口内調理を楽しむものであるが、こうやって食べていくと場所によって色んな表情を楽しめる食べ物でもある。
ポテトも存在感ある大きさにカールした形が印象的。
こんがりと焼かれた美味しいバンズと荒々しい肉とサラダをいっぺんに食べられる贅沢な食事だ。ごちそうさまでした。
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