【神奈川・元町中華街】京華樓(きょうかろう)「万人に薦められる四川料理優良店」

神奈川・元町中華街にある「京華樓」。

中華街でも人気の四川料理店。

2階席へ案内されました。

メニューは赤い。そしてどれも魅力的で食欲をそそる。

・クラゲの冷菜

極太のクラゲは胡麻油の風味よく、コリっと食感は鮮烈。サッパリとしていい肴です。

・牛スネ・牛モツの四川風和え

色んな香辛料の香りがするザ・中国料理。モツは噛んでると甘味が出てきて、辛さやパクチー、様々な香りがさらに食欲をブーストさせます。

・本場の四川麻婆豆腐

豆腐は木綿でしっかり存在感を放っています。

麻婆は片栗による程よいまとまり、花山椒による痺れ、唐辛子の辛さ、牛挽肉の食感、後味の甘さ。

めちゃバランス良くてしっかりシビ辛です。正統派な味なので嫌いな人いないでしょう。これが四川の本格麻婆豆腐です。

トータル外れはなく、万人に勧められるお店です。ごちそうさまでした。

【京華樓】の動画