【神奈川・元町中華街】美心酒家「出会って5分で麻婆豆腐」

神奈川・中華街にある中華料理店「美心酒家」。

この日、四軒目の麻婆豆腐に向き合う回。

良かったら下のリンクからYouTube動画をご覧下さい。

こちらは香港出身のオーナーが作る1980年代の香港料理のお店。

返還前のにぎやかな香港屋台を思わせる、細い路地に面したテラス席。

名物の、豆乳から作る麻婆豆腐が名物。

土鍋に豆乳を注ぎ、数分待つと豆腐ができている。

その上に麻婆をかけて出来上がり。

いわゆる豆腐を煮込むことはしないので全然違う食べ物である。すでにできている麻婆をかけるスタイル。

特に辣油がめちゃ多くて超オイリー。オイリー過ぎじゃね？

なぞに豆腐自体に酸味があり、なかなか独特のな味わいだ。

四川こ麻婆豆腐とも異なる不思議な名物。

辛め痺れめが好きな方は物足りないかも。

ちなみにここのメガハイボールはジョッキを持ってるだけで筋トレになります。ごちそうさまでした。

【横浜中華街の麻婆豆腐の旅】