東京・神泉にあるラーメン店「うさぎ」。
本記事では「うさぎ」についてレポートします。
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「うさぎ」ってどんな店？
2007年5月30日オープン。神泉駅から徒歩1〜3分、渋谷駅からも徒歩圏内に位置する隠れ家的な店舗で、担々麺を中心に提供している。
店主は江戸川区の「麺屋 雄」で修行経験を持ち、魚介と鶏ガラをベースにした出汁とスパイスを掛け合わせた一杯が特徴。
特に山椒の風味を効かせた「汁なし担々麺」は看板メニューとして高い人気を誇る。
営業は平日のランチタイムのみ。カウンター中心の落ち着いた空間で、1人でも入りやすい雰囲気。トリュフの香りを効かせた醤油ラーメンなど、独自性のあるメニューも展開している。
実食レビュー｜担々麺【2023年2月訪問】
渋谷界隈の坦々麺の有名店「うさぎ」。
他に渋谷桜丘町には「Renge no Gotoku」などあるが、こちらも外せない一軒。
渋谷駅から歩けなくもないけど神泉駅の方が近い。
平日12時到着で外待ち5名。
先に食券を買ってから並ぶ様です。
坦々麺と坦々麺つけ麺どっちがいいんだろう。ギリギリまで悩んでやっぱり最初なので坦々麺。辛さが選べるのでまずは二辛。
・坦々麺 2辛 1,100円
具材は水菜、葱、糸唐辛子、挽肉。
丸鶏、魚介などを使用したスープはもったりとした胡麻感ある濃度高いスープ。
こりゃ一発目からガツンと坦々麺好きのハート、いや、胃袋を掴む味。
辛さもあるが山椒による痺れの方が強い。
麺は中細四角ストレート麺がめちゃめちゃスープを持ち上げる。
ひき肉も絡みます。
食べ進めればどんどん刺激と痺れが強くなっていき、食欲もブースト。
痺れが苦手な方は一辛をお勧めします。
だけど久々に美味しいと思う坦々麺だった。ごちそうさまでした。
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店舗情報
・店名：うさぎ
・ジャンル：ラーメン（担々麺）
・住所：東京都渋谷区神泉町8-13 アーガス霜田ビル1F
・アクセス：神泉駅 徒歩約3分／渋谷駅 徒歩約8〜12分
・営業時間：月〜金 11:30〜14:30
・定休日：土・日・祝
・電話番号：03-3464-4111
・予約：不可
・予算：〜￥999
・支払い方法：現金のみ
・席数：10席（カウンター10席）
・個室：なし
・貸切：不可
・禁煙・喫煙：全席禁煙
・駐車場：なし
・オープン日：2007年5月30日
・修業先：麺屋 雄（江戸川区）
