ラーメン【東京・神泉】soba MAREN(マレン) 渋谷店「大阪からやってきた鶏白湯まぜそば」
東京・神泉のまぜそば屋「soba MAREN 渋谷店」。 大阪の人気ラーメン店「maren」の初の東京進出店。オープンは2023年12月8日。 本店は大阪の都島駅。元は創作和食屋だったが、コロナ禍でラーメン店に業態を変...
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アジア・エスニック【東京・渋谷】ムルギー「ようやく歴史ある山頂カレーにたどり着いた」
東京・渋谷のカレー店「ムルギー」。 場所は渋谷道玄坂の百軒店商店街。 昭和26年創業の老舗カレー店。 この日は日曜の12時着。満席だけどタイミングよく入れた。ちなみに近くの「中華麺店 喜楽」は大行列でした。 ...
フレンチ【東京・渋谷】Caline (カリーヌ)「マンションの一室フレンチ」
東京・渋谷の奥渋辺りにあるレストラン「Caline」。 最寄り駅は渋谷だか、神泉だか、代々木公園だかわからないがどの駅からも歩いて10分ほどいったマンションの2階に位置する。「鮨 あい澤」が近い。 正直迷いました。最初...
ラーメン【東京・神泉】麺の坊 砦「渋谷エリアを代表する美味しい豚骨ラーメン屋」
東京・神泉にあるラーメン屋「麺の坊 砦」。 数年ぶりにきた。 一風堂の一番弟子です。 言わずと知れた豚骨ラーメンのお店で一時期一世風靡した有名店だけどいまではすっかり落ち着いた雰囲気。 まずは一杯飲...
イタリアン【東京・神泉】neo (ネーオ)「個人的にヒットのスタンディングイタリアン」
東京・神泉にあるスタンディングイタリアン「neo」。 こちらではアラカルトでイタリア料理をいただけ、1,000円くらいでナチュールワインを楽しめるお店。 平日19時に訪問。もうちょいタイミング悪かったら満席になってた所...
ラーメン【神泉】うさぎ「胡麻感ある濃厚系坦々麺。二辛は辛さより山椒による痺れが強いのでご注意を。」
渋谷界隈の坦々麺の有名店「うさぎ」。渋谷駅から歩けなくもないけど神泉駅の方が近い。 平日12時到着で外待ち5名。 先に食券を買ってから並ぶ様です。 坦々麺と坦々麺つけ麺どっちがいいんだろう。ギリギリまで悩んでやっ...
寿司（鮨）【渋谷/神泉】鮨 しろ澤「白身メインの前代未聞の超限定コースで相澤博久の変態性が爆発！鼻腔と味蕾に刻まれる衝撃の鮨体験」
鮨 あい澤の真骨頂は白身だと思っている。勿論、やま幸から仕入れる鮪も貝類も鰹も穴子もどれも素晴らしいのだが、やはり白身の魅力をここまで引き立てる職人は稀である。 というよりも鮪、車海老、穴子、雲丹などのタネに比べると地味が故...
BAR・居酒屋【渋谷/神泉】The Bellwood「よく行く鮨屋の隣にある個性的なBAR喫茶店。なんでいままで来なかったんだろう。」
奥渋にある「The Bellwood」。となりは私が通う「鮨 あい澤」。 店のコンセプトは、「特殊喫茶」。 雰囲気のある薄暗い店内、照明がまた雰囲気作りに一役かっている。BARであり、喫茶店、食事処でもある。 店...
寿司（鮨）【渋谷/神泉】鮨 あい澤「握りが綺麗な職人の一人」
握りができているかできてないかの一つの判断基準として形を見るようにしましょう。 できてない人はお米がぴょんと出ていたり形が不細工だったりします。 僕の中で握りが綺麗だと思う職人の一人が相澤さん。 久々に来たけどや...
寿司（鮨）【神泉】鮨 あい澤「過去最高のヒット連発！一貫した香りの美学！」
品川イッコーです。 本日は4ヶ月ぶりの鮨 あい澤へ。 私の原点の店です。 率直に言う。この日は過去最高の出来だった。 とにかくどのネタも香りがずば抜けている。 「どれが」とかじゃなくこの日はどのネタも香りの持続度が長い。だから平均点が物凄く高い。打率が尋常じゃない。 100軒近くまわってる自分が思うのだからそこは絶対の自信がある。