場所は神奈川県横浜市青葉区。
あざみ野駅から歩いて５分程。
店主は東京の味噌ラーメンの名店「ど・みそ」出身。
ということは「ど・みそ」テイストなスパイス系の味噌だろうと想像できる。
外観、店内とオシャレなカフェの様だ。
これなら女性も入りやすい。
期間限定の「海老味噌らーめん」が気になるところだがはじめての店では看板メニューを頼むというのがマイルール。
食券を渡すと「こってり」か「あっさり」を選択でき、サービスで「半ライス」を付けるか問われる。
「こってり」で「半ライス」を頼む。
店員は３名で女性の接客もいい感じ。
さほど時間はかからず出てきた。
みそらーめん 850円 + 味玉 100円
見た目もまさに「ど・みそ」だ。
江戸甘や八丁味噌など7種類をブレンドした味噌と魚介豚骨との融合。
7種類の味噌ということでだいぶコクあり、ほんのり甘みあり、さらにスパイス的な辛みありと色々複合的な味がする。
スープを飲めば飲むほど色々な味わいが感じられ面白い。
一般的な味噌ラーメンが好きな人には少々複雑な味。
粘度は高い。まぁ「こってり」にしたからか。
この辺もやはり「ど・みそ」系。
チャーシューは思ったよりも硬いのが残念。
味玉は味噌ラーメンなど味が濃いスープの場合は最初に食べる。
味玉本来の味を楽しむためだ。
中の黄身はトロっトロで美味い。
麺は三河屋製麺。
歯ごたえとコシがある美味しい麺。
スープに負けてない。
ライスは何と一緒に食べればいいんだろう？
モヤシか、それとも味噌スープか。
大盛りにしなくても半ライスがあるだけでだいぶ満腹度は高い。
たまにはこう言ったスパイシーな味噌ラーメンもいいな。ごちそうさまでした！
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