【代々木上原】とんかつ武信 代々木上原店「名物の醤油かつ丼が美味すぎた」

本日は代々木上原でランチ。

家からそんな離れてないけど微妙にアクセスが悪いので久々。

この街も色々美味しいものあるんだよな。

久々にとんかつが食べたくなり「とんかつ武信」へ。

14時着。4名並び。

後からどんどん人がやってくる。

かなり人気店のようだ。

外観はコンクリートうちっぱなしでとんかつ屋っぽくない。

10分ほど待ってカウンター席へ。

メニューをみると「醤油かつ丼」なるものに目が止まる。しかも「武信名物」。

気になるぞ。「ソースかつ丼」なら割とどこでも食べられるが「醤油かつ丼」はなかなか他では食べられない。

とんかつを食べに来たが私はあっさりと醤油かつ丼に寝返ってしまった。

醤油かつ丼 竹 130g 1,600円

醤油かつ、キャベツ、お新香、味噌汁。

ご飯の上にはロースかつ、鰹節、ネギ、大根おろし、海苔が盛り付けされている。

まさに「和」ですな。

豚肉は千葉県の林SPF。有名なとんかつ屋では結構定番。

無菌豚ではないけどその特性を活かしてレアに近い揚げ加減で提供する店が多い。
油は米油。コレステロールを下げる働きがあるらしい。

ではいただきます。

まずはかつだけ食べるとさすが林SPF。

脂が甘くジャワっと口内にはじける。

ピンク色というわけではないが赤身もしっとりとして柔らかく肉質の良さが際立つ。

醤油と大根おろしと鰹節でだいぶあっさりなので豚肉はロースでもしつこくない。

むしろヒレだとさらにあっさりになりすぎるのでここはロースで正解かと。

食べ進めば進めるほど食欲が湧く感覚。

ソースかつ丼は途中で飽きてしまうけどこちらは全く飽きがこない。

味噌汁は赤出汁。

キャベツは切りたてだろうか？

とてもみずみずしくて美味しい。

豚肉の上質な脂と大根おろしと鰹節がナイスマッチング。

さっぱりだけど物足りなさは全くない。

林SPFという主役が強いというのもあるけど全体的な味のバランスがいいので満足度は高い。

かつ丼、お新香、味噌汁、キャベツの無限ループであっという間に完食。

こりゃ、並ぶわ。

今度はとんかつを食べに来ようかな。ごちそうさまでした！

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