八王子駅から徒歩7分ほどにある「弘富」でラーメンを。
駅からなかなか歩きます。
デフォのラーメンにしようかと思ったけどお客さんがつけめんを食べてるのを見てあっさりと方針を変える。
初老の男性の接客がなんだか味があっていい感じです。
みんな食べ終わったら自分で箸をゴミ箱に捨ててました。
つけめん 辛みそ味 700円
濃厚系かと思ったら意外とサラッとしてるタイプの様だ。
【辛みそ味】を頼んだんだけど意外にも味噌の主張はほぼない。
おまけに辛くもない。
だが煮干しの主張はなかなか。
無化調だろうか？
スープの中には角チャーシュー。
麺は中細平打ち麺。これが結構コシがあります。
しかしメンマの量がかなり多かったり、味玉がかなり味が濃かったりとどれも想像の斜めをいく。
スープ割りしたところさらに煮干しの香りが膨らんだ。今度来たらラーメンにしよう。
ごちそうさまでした。
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