東京・八王子にあるラーメン店「らーめん 尾又家」。
本記事では「らーめん 尾又家」についてレポートします。
「らーめん 尾又家」ってどんな店？
2020年9月20日オープン。店主は国分寺の名店「武道家くにがまえ」出身。
武道家直系の超濃厚豚骨醤油スープを軸に据えた家系ラーメン店。
豚骨を長時間炊き出したドロドロ質感のスープは、乳化の強さとカエシのキレが両立し、酒井製麺の中太麺と強く絡む。
家系らしいパンチをさらに押し出した味作りで、八王子エリアの中でも濃度特化型のポジション。
終日無料のライス食べ放題も特徴。
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八王子駅より歩いてすぐの家系ラーメン店「尾又家」へ。
店主は国分寺の「武道家くにがまえ」で修行された方。
武道家というと家系の中でもかなりドロドロの濃度高いスープが売り。何度かお世話になりました。
食券機は外にある。
空いてる椅子に座るがドアが開けっぱなしなので凄い寒い…
食券を渡すとライスをつけるか聞かれる。
終日無料のようだ。
店主は一見強面だけど接客丁寧です。
先にライスが出てきた。
武道家くにがまえは自分でご飯をよそうがこちらは店員さんがよそってくれる。
量は決まってるようだ。
キュウリのきゅうちゃんがあるのは嬉しい。
たまにこれないところもあるから。
・ラーメン 並 650円
さて、今日は食うぞ。
見た目、武道家です。当たり前か。
丼が黒でないのは直系でないから。
ぼってりとした粘度の高いスープの塩っけはそこまで強くない。むしろ飲みやすさすらある。
家系というとガツンとしょっぱいイメージだがここはあくまで炊きまくった豚骨を感じるためのスープ。
物足りなければ卓上にあるカエシを自分で足しましょう。
麺は酒井製麺の中太麺。
やはりこれですよ。家系では完璧な麺。
ほうれん草はかなりクタクタでドロっと。
スープに海苔を浸しライスと一緒に頬張る。
チャーシューは筋もそこそこに。
ラーメン、ライスと順番に行ったり来たり。
炭水化物、最高！と思わず叫びたくなる。
ライスもついて650円。完全に庶民の味方。ごちそうさまでした。
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店舗情報
・名称：らーめん 尾又家
・住所：東京都八王子市明神町4-7-2 内藤落合ビル1F
・最寄駅：京王八王子駅 徒歩0分／JR八王子駅 徒歩3分
・営業時間：11:00～16:00／17:00～21:00
・定休日：日曜日
・席数：12席（カウンターのみ）
・予算：¥1,000〜¥1,999
・支払い方法：現金のみ（カード不可・電子マネー不可・QR決済不可）
・サービス料：なし
・駐車場：なし
・電話番号：042-656-8020
・備考：ライス無料・食べ放題
・オープン日：2020年9月20日
