【永福町】ラ・ピッコラ・ターヴォラ : 真のナポリピッツァ協会認定店でいただく絶品ビスマルク！

永福町というとナポリピッツァの街。

ということで「ラ・ピッコラ・ターヴォラ」へ。

日本で二番目の「真のナポリピッツァ協会認定店」(東京では一番目)。

まぁ称号は置いといて美味しいピッツァが食べられるのは間違いない。

・リングイネ 海の幸の“ペスカトーレ” 2,000円

いか、ムール貝、手長エビ、あさりなど。

貝類だけでも5種類くらい入ってて具材が豊富。

トマト感は若干弱め。

・ビスマルク 2,300円

モッツァレラ、ハム、サラミ、卵、バジリコ等。

伸びやかなモッツァレラチーズに卵の黄身はトロトロ、白身はふんわり軽く。

生地は適度なパリパリ感にもっちりと。

食感や塩気から何から何まで計算され尽くしたピッツァをいただきました。

ごちそうさまでした。