東京・新宿にあるラーメン店「天下一品 新宿西口店」。
新宿にある京都発祥のチェーン店「天下一品 新宿西口店」について閉店や復活、いまの味をレポートします。
「天下一品」ってどんな店？
1971年（昭和46年）、創業者の木村勉氏が京都で屋台からスタートしたラーメン店。
鶏ガラと11種類の野菜を3年9ヶ月かけて開発したとろみのある唯一無二のスープで、多くのファンを魅了しています。
木村氏はその味を「天下に一つしかない味」として「天下一品」と名付け、フランチャイズ展開により全国に店舗を増やし、一時240店舗以上になった時期もありました（現在は店舗数の変動あり）。
さて、そんな「天下一品」が次々と閉店する事態に…
大量閉店と復活の真相
2025年6月末、首都圏で天下一品の複数店舗が一斉に閉店し、「ブランド失速」「経営不振」といった見方が広まった。
しかし実態は、天下一品そのものの不調ではない。
天下一品は全国約200店舗のうち約9割がフランチャイズで、今回閉店が集中したのは、特定のFC運営会社が手がけていた店舗群だった。
中心となったのが株式会社エムピーキッチンホールディングスなどの運営会社である。
同社は長年、天下一品のFCを展開してきたが、近年は事業の軸足を自社ブランドへと移している。
代表例が、つけ麺業態の「三田製麺所」、そして新ブランドの「伍福軒」。
実際、閉店した天下一品の跡地がこれらの業態に転換された例もあり、これは撤退ではなく経営資源の再配分でした。
天下一品（天一食品商事）の店舗を「伍福軒（ごふくけん）」という別ブランドに転換する形で事業を再編し、その過程で「三田製麺所」を展開するエムピーキッチンが「天下一品」とは別の動きをしていましたが、最終的にはエムピーキッチンは魁力屋に買収され、天下一品とは別の道を歩むことになりました。
ということで今回の天下一品の大量閉店は決して経営不振が原因ではなく、天下一品を巡る構造変化の一断面に過ぎませんでした。
ラーメン (こってり) 麺半分 940円 2026年1月訪問
「天下一品 渋谷店」が閉店し、「新宿西口店」、そして「新宿歌舞伎町店」までもが閉店した2025年。
別に大好きなわけでもないが、酔った勢いで無性に欲してしまう天下一品のこってりラーメン。
出会いは私が中学生の頃だから27年前か。
歌舞伎町店で食べたチャーハンがパサパサカピカピで臭くて信じられないくらいマズかったのを今でも昨日のことのように思い出す(もちろんあれからチャーハンは改善されて美味しくなりましたよ)。
そんな天下一品の新宿西口店が2025年10月21日に少しだけ場所を変えて復活した。
場所は新宿西口の家系ラーメン店「横浜らーめん 山本家」の先を過ぎて左折したところ。
店内はだいぶ客入りもいい。カウンター席にはCoCo壱と同じくタッチパネルでオーダーできるようになっている。
この日は二軒目ということで麺半分にする。残念ながら麺半分にしたところで値段は変わらない。CoCo壱はご飯減らしたら安くなるだけどな。
調味料はラーメンのタレ、ギョウザのタレ、ラー油、お酢、胡椒など。
出てくるまでわりと時間がかかった。
・ラーメン (こってり) 麺半分 940円
なんか感慨深いっすね。
変わってない。チャーシュー、メンマ、ネギ。
舌を覆うドロドロスープは重いんだけど後味は軽いという本当に唯一無二なスープ。
「天下一品」というより「唯一無二」の方がしっくりくる。
多加水ストレート麺はスープをしっかり持ち上げる。
チャーシューは相変わらずペラペラのもの。やや酸化臭を感じる。
良くも悪くも印象は変わっていない。シラフで食べても大して感動はないので、浴びるほど酒を飲んでから来た方がいいかも。
お会計はセルフレジ。なんだか味気ないなと思ったけどなんと割り勘もできるシステム。これはすごいなぁ。
新宿で深夜の駆け込み寺が復活したのは嬉しいです。ごちそうさまでした。
こってり 790円 2022年4月訪問
終電無くしたタイミングで新宿の天下一品へ。
まわりのラーメン屋も全然やってません。
まんぼうあけても遅くまでやってるのは天一くらい。
いつの間にか辛いバージョンも出たみたい。
少しそそられるけど天下一品ではデフォが一番旨いことを知っている。
「結局普通のやつ頼めば良かった」とあとで後悔するのが容易に想像できそうだ。
・こってり 790円
ハイボールと共に。この背徳感、たまりません。
鶏ガラと数種類の野菜から作るドロドロポタージュスープ。
トロみとやや粉感を感じるスープは脂っこさはなくしつこさはない。
ドロドロだから身体に悪いと言う人がいるが果たしてそうだろうか？イメージじゃない？
旨いか旨くないかは置いといて、たまにこれが無性に欲したくなる。
麺は中太ストレート。
麺を上げればスープが持ち上がる。
ズズッと麺をすすればスープもボッテリと。
シャキッとしたネギが何気にいいアクセント。
これを食べて〆ることで翌日の二日酔い対策。また飲んで小腹空いたときに使います。ごちそうさまでした。
新宿西口のおすすめラーメン3選
【天下一品はうまい？まずい？】動画
店舗情報
名称：天下一品 新宿西口店 住所：東京都新宿区西新宿1-15-10 エスアイシービル 1F・2F 最寄駅：新宿駅 西口 営業時間：11:00〜23:00（L.O.22:30） 定休日：無休 席数：記載なし 備考：全席禁煙 オープン日：2025年10月21日
支払い情報
予算：¥1,000〜¥1,999 カード：不可 電子マネー：不可 QRコード決済：不可
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