東京ラーメンの重鎮「春木屋 荻窪本店」へ。
場所は荻窪駅北口より徒歩3分。
歴史ある東京ラーメンの元祖的存在。
この通りにいつの間にか二郎系インスパイアの「ラーメン豚山」ができて獣臭がする…
二郎系を欲してない時に二郎系の匂いって邪魔だな。
食券機は店の外に設置されている。
大盛りやチャーシュー麺にすると一気に金額が跳ね上がるようだ。
夜も夜で会食があるのでデフォの中華そばを。
・中華そば 850円
具材はチャーシュー、海苔、メンマ、ネギ。
昔ながらといえばそうだけど少し寂しい。
海苔はこのサイズ必要あるのか？
まぁ見た目のバランスですか。
スープはだいぶ液体油多めで熱々オイリー。
火傷注意です。
煮干しの主張とふくよかな鶏ガラが優しくもしっかりと地に足ついた味わいを。
変わってない。これですよ、東京ラーメンって。
わかっちゃいるけどつい飲んじゃうんだよね。
チャーシューはパサ気味です。これがいいって人もいるよね。
メンマはほんのりと甘く味付けされている。
麺は中太縮れ麺。
久々に来たら結構縮れてます。
オイリーなスープを持ち上げズズッと。
香る魚介がなんともノスタルジックであります。
具材や化学調味料からいって他の店ならもっと安くやるとは思うけどまぁこれは文化なので。ごちそうさまでした。
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