東京・新宿にあるラーメン店「つけ麺 五ノ神製作所」。
本記事では、「つけ麺 五ノ神製作所」についてレポートします。
➡️代々木でランチを探している方は、代々木ランチまとめも参考にどうぞ
「つけ麺 五ノ神製作所」ってどんな店？
2010年12月オープン。新宿エリアを代表するつけ麺の人気店。
最大の特徴は、甘海老の頭をふんだんに使用した濃厚スープ。ビスクのようなとろみと強烈な海老の風味が特徴で、一口目からインパクトのある味わいに仕上がっている。
麺は全粒粉入りの極太麺で、小麦の香りと強いコシがあり、濃厚なつけ汁に負けない。しっかりとした食べ応えがあり、スープとのバランスが取れている。
定番の「海老つけ麺」に加え、「海老味噌つけ麺」「海老トマトつけ麺」などバリエーションも豊富。特に海老トマトはバジルやチーズを組み合わせた洋風アレンジで人気を集めている。
ラーメン百名店に複数年選出されており、常に行列ができる高い集客力を持つ一店。
➡️新宿でラーメンを探している方は、新宿ラーメンまとめも参考にどうぞ
実食レビュー｜海老つけめん【2022年5月訪問】
新宿の人気つけ麺屋「つけ麺 五ノ神製作所 新宿店」。
場所は南口より徒歩5分ほど。
18時40分到着で約20人待ち。
先に食券を購入して並ぶ。
途中店員さんが食券を取りに出てきて麺量を聞いてくる。
ハシゴだったので小盛りにしようと思った矢先、「並盛りでよろしいですね」と決め打ちされなんだか断りきれず並盛りに。
うーん…
それからしっかり30分待ってようやく着席。
水や箸、おしぼりなどは自分で取ってくるスタイル。
・海老つけめん 950円 並盛
海老の香りは思ったより控えめ。
もっと主張してくるのかと思った。
つけ汁にはメンマ、チャーシュー、ネギ。
麺の器にキャベツ、海苔。
ではつけていきます。
麺は太ストレートで強めのコシ。
かなり粘度高めのつけ汁は動物系がふんだんに出たもの。確かに海老は感じるがやはりさほどでもない。
海老ガツン！を期待して来たが拍子抜け。
確かに海老海老してしまうと途中で飽きてしまうがその辺狙っているのでしょうか？
メンマは個性的な三角形でシャキッと食感鮮烈。
自分的にはやや塩味が強いので半分しか付けずにズズッと。
(どこのつけ麺食べても基本的にほぼ味が濃いと感じるのでここだけが特別塩味が強いわけではないと思います)。
海老もうちょい欲しいと思ってしまったがそれがこのつけ麺の狙いなら流石だ。だけどわざわざまた30分並ぶかと言われると絶妙なところです。ごちそうさまでした。
新宿ラーメン３選
新宿ラーメン動画
店舗情報
・店名：つけ麺 五ノ神製作所
・ジャンル：つけ麺
・住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-16 シャトレー新宿御苑第一 1F
・最寄駅：新宿駅 徒歩4分／新宿三丁目駅 徒歩3分
・営業時間：11:00〜21:30（L.O.21:00）
・定休日：無休
・席数：14席（L字カウンター）
・個室：なし
・貸切：不可
・予算：¥1,000〜¥1,999
・支払い方法：カード不可／電子マネー不可／QR決済不可
・サービス料：なし
・禁煙・喫煙：全席禁煙
・駐車場：なし（近隣コインパーキングあり）
・電話番号：03-5379-0203
・予約：不可
・オープン日：2010年12月24日
