2023年6月– date –

歌舞伎町にある「川香苑 本格四川料理」。北京のホテル出身シェフが手がける本格四川料理店で、花椒を効かせた麻婆豆腐や水煮牛肉、よだれ鶏が名物。深夜1時まで営業しており、新宿エリアで本場系四川を求める客から支持を集める。

東京・新宿で無性に麻婆豆腐が食べたくなって「元祖麻婆豆腐 新宿店」へ。 場所は西口の家系ラーメン店「山本家」の隣のビルの2階。 平日の20時で客は一組のみ。新宿ではあんなに外国人がいるのに何故か中華店では見ない。 まぁ、わざわざ日本に来て中華食...

東京・新宿歌舞伎町のビルの3階にある「湖南菜館」。 下は風俗店だしめちゃめちゃ入りづらいビル。ある種これが歌舞伎町。 入ってみるとまるで現地の様な雰囲気。中国へは行ったことないけどアジアの中華料理店ってこんな感じだよね。台湾とか思い出す。 ...

外苑前駅から徒歩5分のイノベーティブレストラン。ソムリエが日本ワインを軸にペアリングを組み立て、それに合わせて料理を構成する独自のスタイルが特徴。国産食材を9割以上使用し、旬を映したコースを楽しめる。

新宿南口で食べられる家系ラーメン。六角家→たかさご家の流れを汲む町田家直系の一杯。

静岡・浜松駅から徒歩5分のところに「ウィルコーヒー」という素敵なカフェがある。 入ってみると2階もあり、2階席にはソファーもありゆったりとした空間が流れている。 席間隔もゆったりとしている。 駅前のドトールは狭くて落ち着かない上に90分制だった...

武蔵小杉にある「ラーメン丸仙」。 1973年創業の老舗で、澄んだスープが特徴の支那そばを提供する一軒。

東京・浅草のホッピー通りにて粉物が食べたくなり「浅草もんじゃ かのや」へ。 平日にも関わらず「はなれ」の方は満席。すぐ近くに本店があります。 明治4年創業、海産物の卸問屋「尾粂商店」5代目が立ち上げた、加納コーポレーションによるお店。 こちら...

上野御徒町駅・上野広小路駅から徒歩1分の「とんかつ山家 上野店」。厚みのある豚肉を低温でじっくり揚げ、サクッと軽い衣とやわらかな肉質に仕上げる。ご飯、しじみ汁、お新香が付くボリュームのある定食を手頃な価格で楽しめる。

2005年9月28日オープン。代々木駅近くの「らすた 代々木店」は、日吉の名店「極楽汁麺らすた」の流れを汲む一杯を提供する人気ラーメン店。濃厚な豚骨醤油と極楽汁麺スタイルが特徴。

「銀座久兵衛」と「すし匠」という二大名店で計14年修業した新井祐一氏が2015年に独立。握り中心の構成と徹底したマグロへのこだわりで、銀座を代表する鮨店へと成長した名店です。

所沢「CP RESTAURANT」は、塩野恭男シェフが手がける庭園一軒家フレンチ。記念日、接待、特別な食事に強く、料理・空間・ワイン提案まで高水準でまとまる実力店。