2023年8月– date –
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【山形・鶴岡市】ケンちゃんラーメン鶴岡店｜最古参支店の歴史と最新の味完全ガイド
山形県鶴岡市の人気ラーメン店「ケンちゃんラーメン 鶴岡店」。極太縮れ麺に煮干し香る濃厚醤油スープを合わせた、庄内ラーメンらしい力強い一杯が特徴。地元客を中心に支持を集めるボリューム満点の一杯が楽しめる。 -
【新潟県】黒埼パーキングエリア・下り「名物・極 タレカツ丼を食した感想」
東京から車で新潟方面へ。 黒埼パーキングエリア・下りにて朝飯。 スタバがあるけど小さいパーキングです。米どころだからかお土産は煎餅推し。 食堂は新潟らしくタレカツ丼が名物っぽい。 ・極 タレカツ丼 980円 丼を覆う3枚のタレカツ。下には刻み海苔の... -
【東京・白金台】CIRPAS(サーパス)「登録者80万人超えのYouTuberのレストラン」
東京・白金台の閑静な住宅街に位置するフレンチレストラン「CIRPAS(サーパス)」。 オープンは2022年11月24日。 ミシュランの星をとる「Dominique Bouchet Tokyo」にてエグゼクティブシェフを務めていた吉田能(よしだたかし)氏が、満を持して自らのレストラ... -
【東京・渋谷】渋谷 すし仙「渋谷という場所では十分に需要のあるお店だと思う」
渋谷駅至近で味わう、本格江戸前寿司。赤酢のシャリと旬の握り、個室完備で接待から記念日まで幅広く使える一軒。 -
【東京・赤坂】SOBA CAFE IKEMORI「蕎麦狂のDEENの池森氏による蕎麦屋」
赤坂に誕生した創作そば店「SOBA CAFE IKEMORI」。ロックバンド「DEEN」の池森秀一氏がプロデュースする、十割そばとカフェスタイルを融合させた一軒。革新的アレンジそばが話題。 -
【京王よみうりランド】黒毛和牛 黒虎「地元に根付いた焼肉屋さん」
京王よみうりランド駅前の焼肉店「黒毛和牛 黒虎」。黒毛和牛や松阪牛のハラミを手頃な価格で提供し、地元客に支持される一軒。 -
【東京・日本橋】天ぷら浅沼「山形食材と-23℃の衣を食わせる極上天ぷら！」
2022年9月、日本橋に独立開業。山形出身の浅沼努武氏が、銀座「天一」で9年4カ月研鑽を積み、“衣を味わう天ぷら”を掲げて挑む注目の一軒。食材と衣を一体で設計する繊細な仕事が光る。 -
【東京・下北沢】たんたん麺とえび焼売 カムイ 下北沢店「失敗のない坦々麺を食べるならココ。」
東京・下北沢の「たんたん麺とえび焼売 カムイ 下北沢店」。 こちらは坦々麺と麻婆豆腐に特化した店。 下北沢駅から徒歩5分ほど、餃子の王将まで行かない通り沿い。結構この辺りガチャガチャしてるから見逃しがちかも。 麻婆豆腐も惹かれるが、この日は焼... -
【東京・尾山台】尾山台 山田「臨場感あるカウンター席でいただくピッツァが主役のコース料理！」
東京・尾山台にあるイタリアンレストラン「尾山台 山田」。 場所は尾山台駅からは徒歩3分ほど。 こちらは等々力の「PIZZERIA IL SUONO SCORRE 22(ピッツェリア イル スオーノ スコッレ 22)」の姉妹店。 2023年10月訪問 掛け持ち営業のため、現在では月曜と... -
【神奈川・向ヶ丘遊園】蓮爾 登戸店｜色んな意味で二郎を超えてるインスパイア
二郎インスパイアの枠に収まりきらない異端児「蓮爾 登戸店」。うどん級の極太麺と乳化スープが生む圧倒的ボリュームは、もはや別ジャンルの中毒性を放つ一杯だ。 -
【東京・茅場町】ナワブ ビリヤニ ハウス 茅場町店「理想的なビリヤニ」
どうしてもビリヤニが食べたい。 と言うことで茅場町の「ナワブ ビリヤニ ハウス 茅場町店」へ。 茅場町駅の目の前です。 店名にビリヤニとついてるがカレーもあります。だけどビリヤニ推しなのかな。 狭めのカウンター席に。インド人ご夫婦だろうか？ テ... -
【東京・大塚】北大塚ラーメン「トロトロのチャーシューが丼を覆う激辛じゃない激辛ラーメン」
東京・大塚にある「北大塚ラーメン」。 北口より徒歩3分ほど。外観はめちゃ素朴です。 店内はBGMなしの無音。 ここはチャーシュー麺が有名なのでチャーシュー麺を押したが、隣の人の激辛ラーメンを見て食指がそちらへ向く。 食券機を見ると激辛も同額とい...