2023年– date –
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【吉祥寺】元ゴブラン「3,850円でエグい種類のワインが飲めます。王道とカジュアルな料理にワインを楽しめる凄いお店」
吉祥寺の隠れ家フレンチ「元ゴブラン」。ワインフリーフローと本格コースを気軽に楽しめる一軒家レストラン。 -
【静岡県藤枝市】備長炭焼鳥 鳥しげ「わざわざ訪れたい焼鳥屋が静岡県藤枝にある！美容師から独学で焼鳥屋を開業したいま一番地元に欲しいお店」
他業種から転身し、独学で焼きを極めた店主が営む藤枝の名焼鳥店。天城軍鶏や阿波尾鶏、地元野菜を直取引で仕入れ、炭火で丁寧に引き出す旨味。静岡を代表する一軒として百名店にも選出される実力店。 -
【鳥取県米子市】大連 (だいれん)「看板メニューのみそちゃんぽんは野菜たっぷり、トロミ強いピリ辛餡が魅力」
鳥取県米子市でランチという事でカレーの次にきたのが米子駅近くにある「大連」という中華屋。 昼時で賑わっているが空席あり。 こちらでは名物である「みそちゃんぽん」を注文。麺少なめにすれば100円引いてくれるみたいなのでお願いした。 ・みそちゃん... -
【渋谷】鬼そば藤谷｜大つけ麺博優勝の鬼塩ラーメン【考察】【移転】
東京・渋谷にあるラーメン店「鬼そば藤谷」。 本記事では「鬼そば藤谷」についてレポートします。 👉 行列店の味を自宅で楽しめる「宅麺」はこちら https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=4AX0WJ+3RQVH6+2CYM+67RK1 「鬼そば藤谷」ってどんな店？ 創業は... -
【千歳烏山】せい家 千歳烏山店「650円で食べられる良心的な家系ラーメン。」
千歳烏山駅近くの家系ラーメン店「せい家 千歳烏山店」。1998年創業の家系チェーン「せい家」の流れをくむ一店で、ワンコイン帯の低価格と王道家系の味を両立する人気店。 -
【東京/大手町】鳥歐「焼鳥コースにジビエを取り入れた斬新なお店」
東京駅丸の内を出ると目の前にある新丸ビル。そのビルの5階の飲食店フロアに位置する焼鳥屋「鳥歐」。 こちらは焼鳥屋だがコース内にジビエも取り入れた一風変わったコンセプトのお店。 店内からはライトアップされた東京駅が見える素敵空間。ちょいと気分... -
【銀座】茂松「福島県浪江町の食材×ミシュラン一つ星の日本料理人×カリスマ熱燗師の一夜限りの幻のコラボ」
2024年8月20日に銀座へ移転オープンした「茂松」は、店主・松原茂之氏が手掛ける完全予約制の日本料理店。旬の食材を大胆かつ繊細に仕立てる料理と、土鍋で炊き上げる炊き込みご飯が評判で、接待や記念日にも利用される人気店だ。 -
【経堂】せい家 経堂店｜本店の味はまずい？安い？家系ラーメンの実力を本音レビュー【考察】
1998年創業、家系ラーメン「せい家」の原点となる本店が経堂にある。豚骨鶏ガラ醤油スープと太麺、そしてワンコイン級価格。深夜2時半まで営業する“日常使いの家系”を検証する。 -
【千葉県柏市】鮨 匠海│柏随一の鮨屋！約7か月ぶりに来てみたらまるで別の店みたいになってた…
柏駅から徒歩3分に構える完全予約制の江戸前寿司店。豊洲市場から仕入れる鮮魚と赤酢・米酢をブレンドしたシャリを軸に、繊細な仕事を施した握りを提供。金太楼鮨の技術コンテスト優勝経験を持つ大将が、一貫ごとに丁寧な仕事を積み重ねる。 -
【柴崎】ラーメン 悔いなし「調布市にできた二郎系！豚の出汁というより化学による味わいが強い」
柴崎駅徒歩3分。二郎インスパイア系の一杯を提供する「ラーメン 悔いなし」。ガリマヨや辛揚げなど攻めたトッピングと極太麺が光る、腹パン必至のボリューム系ラーメンだ。 -
【鳥取県米子市】とんきん「高齢女性二人によるパワフルな町の人気カレー屋さん」
米子駅近くで1973年創業。高齢の姉妹が切り盛りする老舗カレー専門店「とんきん」。サラサラでスパイシーなルーに揚げたてチキンカツやハンバーグを乗せたボリューム満点のカレーが地元で長年愛され続けている。 -
【渋谷】焼き鳥 陀らく｜異色の経歴を持つ店主が手掛ける独創派焼鳥レビュー【考察】
渋谷・道玄坂にある「焼き鳥 陀らく」。バーテンダーや海外寿司店など異業種を経験した藪内孝志氏が手掛ける予約困難店です。ストップ制のおまかせコースと締めの親子丼で知られる一軒をレポートします。
