寿司（鮨）【住所非公開】麻布十番 鮨 無銘「真摯に鮨に向き合う若大将による絶品鮨」
一部会員制の住所非公開の鮨屋「麻布十番 鮨 無銘」。 住所非公開って言っても麻布十番までは明かしてくれている。この辺り住所非公開多いですね。やはりお忍びで来たい方も多いのか。 大将：日吉黎さん オープンは20...
2023
寿司（鮨）
焼鳥【千葉・市川市】坊ちゃん「ブロイラーを使った絶品焼鳥！行徳にある地元に愛される焼鳥屋！」
千葉県市川市の行徳にある焼鳥屋「坊ちゃん」。 めちゃマニアックでしょ？とある食通から情報聞いて来ました。 18時オープンで時間ちょうどにシャッターが開く。 (本当に時間にならないと開かないので少し不安になってくる...
フレンチ【東京・京橋】SÉZANNE (セザン)「世界から評価されたレストランとは？」
2021年7月、東京のフォーシーズンホテル丸の内にオープンし瞬く間に話題となったフレンチレストラン「SÉZANNE」。 オープンからわずか1年半で「ミシュランガイド東京2023」において2つ星を獲得。 それだけでもすごいのにさ...
ハンバーガー・本格グルメバーガー【東京・四ツ谷】CRUZ BURGERS & CRAFT BEERS「肉肉しさMAXのパティが魅力」
東京・四ツ谷のハンバーガー店「CRUZ BURGERS & CRAFT BEERS」。 滞在時間は一時間だけと言われたが一人でバーガー屋に一時間もいないだろ。 メニューは結構多めだが初回訪問は大体王道行くことに...
焼肉【鳥取・鳥取市】炭火焼肉まほら「谷口畜産による素晴らしき純血但馬血統万葉牛」
鳥取県鳥取駅より徒歩5分ほどにある「炭火焼肉まほら」。 周りはスナックだらけの歓楽街にある焼肉屋。 本日の目当ては万葉牛。 鳥取県で飼育された黒毛和牛で、万葉牛生産流通組合が定めた基準を満たした場合にのみ...
焼鳥【東京・二子玉川】スタンドイン鳥「スタンディングで食べる九州の美味しい地鶏」
東京・二子玉川にある「スタンドイン鳥」。 場所は高島屋の裏です。 店名の通りスタンド式の鳥料理を出すお店。今宵は早めの時間から二人でフラッと訪問。 立ちとは言っても店内にはテーブル席もあります。店の中央に立ち席が...
サロン食事会【サロン食事会】白土 2023.3「サロン限定のスぺシャルコース！幻の麻婆豆腐。」
「IKKO’S FILMSの美食巡りサロン」にて六本木にある少量多皿のフレンチレストラン「白土」へ訪問。 世界ではわりとスタンダードな少量多皿だが日本ではなぜかあまり見かけない。。。 本日はオンラインサロン限定のスペシャルコー...
ラーメン【東京・調布】虎よし「とにかく出汁に元気がない。動物系不使用かと思うほど。」
東京・調布の辛味噌系ラーメン店「虎よし」。 場所は調布駅から徒歩5分ほど。 食券機は外に設置。 店名に「辛味噌らーめん専門」と記載があるので通常の「みそ」でなく、「辛みそ」にするべきだろうな。 しか...
イタリアン【麻布十番】savoy クラシック「１つのフロアに３つの店舗が入っている新形態！ナポリピッツァの名店が移転し、復活！」
1995年にオープンした元麻布の人気ナポリピッツァの「savoy」がビルの老朽化による建て替えで2023年3月25日に移転。 オープンしてからまだ数日しか経ってないが早速お邪魔してきた。 こちらでは3つの異なる窯料理（...
寿司（鮨）【愛知県名古屋市】寿し道 桜田「久兵衛、鮨 とかみから名古屋へ！愛知と太田大将の個性を鮨で表現する唯一無二の店！」
名古屋丸の内の静かな路地に佇む「寿し道 桜田」。 いまや予約困難店だがありがたいことにお誘いいただいたので名古屋まで。 オープンは2019年3月1日なので今年で4年目。 店名は太田大将のご両親の姓である「桜井」「...