焼鳥【東京・牛込神楽坂】焼き鳥 峠「神楽坂で美味しい比内地鶏を」
東京都・牛込神楽坂にある焼鳥屋「焼き鳥 峠」。 場所は牛込神楽坂駅より徒歩3分ほど。 秋田の比内地鶏と京都亀岡より直送される七谷鴨を提供する焼鳥屋です。 店内は木の暖かみが感じられるカウンターと個室あり。 ...
2024-07
焼鳥
ラーメン【味仙】超簡単なのにハンパじゃない再現度！自宅でできる味仙の台湾ラーメン
愛知県、名古屋名物の「味仙」。 もはや知らない人はいないのでしょうか。 今回はその味仙の台湾ラーメンを自宅で再現しました。これが思った以上のクオリティになったのでご紹介します。 ※料理経験少ない方は、多分動画の方がイメー...
肉【東京・新宿】歌舞伎牛「イノベーティブな肉割烹屋さん」
東京・新宿にあるイノベーティブ肉割烹のお店「歌舞伎牛」。 イノベーティブ肉割烹ってもはや想像がつきません。かつては肉割烹自体が結構イノベーティブでしたから。 ここでは肉割烹もやるし、黒しゃりもやるようです。 ちな...
ラーメン【東京・三田】むらさき山「病みつきになる旨辛つけ麺」
東京都三田にあるラーメン店「むらさき山」。 三田と言うとラーメン二郎だけじゃないのです。 あまりに暑いのでつけめんをポチッとしかけたところ、100円で「旨辛つけめん変更」というキラーワードを見つけてしまった。 初...
フレンチ【東京・門前仲町】渡辺料理店「フランス料理の魅力を広める元レカン料理長による渾身のビストロ」
東京・門前仲町にあるビストロ・フレンチレストラン「渡辺料理店」。 銀座レカンの元料理長、渡邉シェフによる正統派ビストロ。 店主：渡邉幸司さん 2022年にオープンされ、今や屈指の予約困難店。 ...
ラーメン【東京・三田】ラーメン二郎 三田本店「生涯通い続けるであろう二郎聖地。
品川イッコーです。 なんだか朝になって突然ラーメン二郎 三田本店に行きたくなった。 他の店舗ではなく三田本店。 前回訪問は2年前なのでかなりご無沙汰だ。 午前中に仕事を終わらせ店まで向かう。