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2015年8月5日、西麻布にオープンした高級焼肉店「西麻布けんしろう」。 全国から厳選した黒毛和牛と、完全個室で味わう“日本一のおもてなし焼肉”が魅力の一軒。

2023年9月18日オープン。秋田直送の比内地鶏を丸鶏から仕込み、静岡の食材と共に磨き上げる予約必須の高級おまかせ焼鳥店。新静岡駅徒歩5分、12席の落ち着いた空間で味わう本格派。

銀座8丁目にひっそりと佇む「鮨 のべつ」は、足立市場仕入れの鮮魚と赤酢シャリで構成する、価格以上の満足度を狙ったカウンター鮨。13,200円のおまかせ一本で、質と量のバランスが非常に良い一軒だ。

突然ですが、「蒙古タンメン中本」の北極ラーメン、家で作れたら最高じゃない？ だって店は並ぶし食べたい時に食べれないし、都度調理だから作る人によっては味ブレするし。 ってことで家で再現してみました。これが素晴らしい再現度なのでご紹介致します...

札幌発の名店「ドミニカ」の流れを汲むスープカレー専門店。新宿三丁目駅徒歩1分、5種類のスープと辛さ調整ができる自由度の高い札幌スープカレーが人気の一軒。

東京都・牛込神楽坂にある焼鳥屋「焼き鳥 峠」。 ➡️神楽坂で焼鳥を探している方は、神楽坂焼鳥まとめも参考にどうぞ https://ikkos-films.com/kagurazaka-luxury-yakitori/ ▶一休で空席を確認する https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3...

名古屋名物「味仙」の台湾ラーメンを自宅で再現。材料も工程も驚くほどシンプルなのに、辛味と旨味の再現度は想像以上。外に出なくても本場の一杯に限りなく近づける実践レシピ。

A5ランク和牛と黒シャリを掛け合わせた、完全予約制のイノベーティブ肉割烹。

東京都三田にあるラーメン店「むらさき山」。 三田といえば真っ先に思い浮かぶのがラーメン二郎。 だが実は二郎だけでなく何気にプチラーメン激戦区として密かに注目されているエリア。 「むらさき山」は慶應義塾大学のキャンパスからも近く、学生からサラ...

門前仲町にある「渡辺料理店」は、銀座レカン元総料理長・渡邊幸司氏が手掛けるフレンチビストロ。アラカルト主体で楽しめる本格派ながら、肩肘張らず使える一軒として支持を集める。

ラーメン二郎 三田本店は、1968年創業の二郎系の原点にして別格の存在。濃厚な豚の旨味と圧倒的なボリューム、独自のルールまで含めて「文化」として成立している一杯を、実体験ベースで徹底考察する。

2003年創業、東銀座に店を構える名店。修善寺「朴念仁」の系譜を引く端正な十割蕎麦と、名物「ひやかけそば」で知られる、銀座屈指の実力派蕎麦処。