2025年4月– date –

東京・早稲田にある家系ラーメン店「武道家 本店」。 都内に何軒かある「武道家」の本店です。 国分寺にもあって昔通ったな。 オープンは2006年。初代店主の菊地輝さん(現在の輝道家)が、「武蔵家」で修業していたことから、「武蔵家の道を行く」という意...

東京・飯田橋にある天ぷら屋「てんぷら 拓」。 2025年2月訪問 飯田橋駅より徒歩5分ほど。 もともとは埼玉県春日部でお店を営業していたが、一年前の2024年2月にこちらに移転。 速攻でミシュランガイド東京2025にてセレクテットレストランに選出された実力...

東京・三越前のイタリアンレストラン「ムレーナ」。 オープンは2024年10月29日。 予約はtablecheckからのみ。 コースは13,200円税込で21時からはアラカルト対応で営業だが、 店内はカウンター6席でシェフのワンオペ。だからアラカルト営業はその日のシェフ...