山形県村山市にある羊料理専門店「ひつじや」。

いまなかなか予約が取りにくくなってきたお店で全国からグルメが羊肉を求めてやってきます。

だけどもなかなかの訪問困難度。

山形駅から50分ほど電車に揺られ、最寄りの袖崎駅に到着。って無人駅だ。まじで駅前何もない。草しかない。

ちょっと驚きの光景です。当然タクシーもいないので電話で呼んで15分ほどで到着。

店舗情報

住所：​〒995-0208 山形県村山市富並4220-15

最寄駅：​JR奥羽本線「袖崎駅」から徒歩約10分

交通手段：

• 車またはタクシーの利用がおすすめです。
• 村山駅から市営バス「山の内-長島-北村山公立病院線」に乗車し、「森」バス停下車、徒歩約10分。
• 村山駅からレンタサイクル（300円）も利用可能です（春から初冬まで）。

電話番号：​0237-57-2862

ランチ：​11:30～14:30（L.O. 13:30）

ディナー：​17:00～21:00（L.O. 20:00）

定休日：​月曜日・火曜日

公式サイト：​https://hitsujiya-yamagata.jp/

Instagram：​@hitujiyayamagata​Yahoo!マップ+6

2024年10月訪問

お店は小高い丘の上にあり、のんびりと羊が歩く長閑な風景が広がっています。

こちらは牧場併設の自家飼育100％のレストラン。この子達を食べるのか…有り難く頂きます。

店の敷地内で約200頭の羊を飼育しており、エサには自家生産の発酵牧草や藁、地元産の大豆などを使用。​注文を受けてからスライスするため、羊肉特有の臭みがなく、上品な味わいが特徴とのこと。

ジンギスカンっていうと北海道のイメージがあるが山形でも古くから食べられていたそうだ。

お店はログハウスになっていてこれが雰囲気があります。

前もって捌くため、追加注文はできません。

錫かな？ビールのグラス。

ワンピース的な乾杯シーン。

お店には何故か可愛らしい猫が。猫アレルギーの方はどうするんだろ。

この日はホゲット。ジンギスカンというと脂がジャンジャン出てきて跳ねるイメージだがこちらはあまり出てこない。

5人前はだいぶボリューミーです。

そして鮮度がいいホゲットはいい意味でクセがない。

脂っこさがないからいくらでも食べられる。

いやぁ、食った食った。

ワインも飲んだ飲んだ。

当然コース代よりワイン代の方が高くつきました。

夜は真っ暗。結構涼しくなりました。良い体験できました。

品川イッコーが激しく愛用する最強サプリ⬇️