東京・西調布にあるラーメン店「猫と月 chan mie noodles」。
京王線・西調布駅から徒歩4分。住宅街の奥にひっそりと構えるのが、2023年7月オープンの「猫と月 chan mie noodles（チャンミーヌードルズ）」です。女性店主がひとりで切り盛りする小さな専門店で、いまラーメン好きの間でじわじわと話題になっています。
最近のラーメン業界は、「検索」や「グルメサイト」を通じて新店情報を探す人が多いですが、こちらはまさに「隠れ家的」な店舗。しかも、営業スタイルやメニューにブレがなく、地元住民だけでなく東京近郊からの訪問客も絶えません。
「猫と月 chan mie noodles」ってどんな店？
オープン日は2023年7月10日。店名の「猫と月」は、店主・小川美月（通称ミーちゃん）さんの名前に由来します。彼女は名店「柴崎亭」出身で、さらに「いしかわや」で修行した経験も持つ本格派。ラーメン専門店としての姿勢と女性ならではの柔らかな感性を兼ね備えた稀有な存在です。
7席のみのカウンターという小規模店舗ですが、細部まで配慮の行き届いた内装やサービスが特徴。内装は木を基調にした落ち着いた雰囲気で、カフェのように清潔感があり、女性ひとりでも安心して利用できるのが魅力です。
この「店」は、レストランというよりも“やさしい空間”に近い。注文から提供までの流れもスムーズで、接客の丁寧さも大きな評価ポイント。東京エリアのラーメン店の中でも「心が温かくなるサービス」を体感できる貴重な場所といえるでしょう。
メニューと味わい
看板はシンプルに「醤油中華そば」と「あっさり塩中華そば」。スープは魚介清湯で、煮干しや節の旨味をベースにしています。醤油ラーメンは香り高く、塩ラーメンはあっさりとした口当たりながら深みがあります。
スープ：魚介ベースの透明感ある清湯。水の使用にもこだわり、飲むごとに旨味がじんわり広がります。動物系の下支えも感じられ、食べる人を飽きさせません。
麺：中細ストレート。スープを吸い込みながらもしっかりとした食感があり、のど越しも軽やか。
具材：豚肩ロースのチャーシューに加え、鶏団子や小松菜など、女性らしいセンスの具材選び。日によって揚げ団子や海苔が添えられることも。
さらにサイドメニューの「猫まんま」や「猫TKG」といった遊び心あるご飯ものも人気。こうした独自の工夫が「中華そば専門店」の枠を超え、居酒屋やカフェのような楽しみ方を可能にしています。
松茸麺かけそば 1,100円 2025年10月訪問
秋らしい限定。スープはしじみ出汁でコハク産による旨味が感じられます。ややスープ少なめですが。
麺は白くてモチっと粘り気がある独特なもの。なんと北海道駒ヶ岳産の松茸を麺に練り込んでいるんだとか。
別皿のキノコのマリネを少しづつラーメン丼に入れていく。スープが徐々にキノコによる旨味が増していく。スープを最後まで飲んで気づいた。
最後まで飲んでいまこのスープが完成したんだ。
醤油 中華そば 900円 2025年9月訪問
「柴崎亭」出身者のお店、東京の西側でめちゃめちゃ増えてますね。
最近だと京王よみうりランド駅の駅前にできた「中華そば シバヘー」も記憶に新しい。
休日の昼12時に訪問。食券機はなく、現金前払い制。
メニュー名にところどころ猫が混ざってる。猫好きなのかな？
店員さんは2名で男性が接客で、女性がラーメンを作る珍しい構図。特にお二人とも接客が凄く丁寧でめちゃめちゃ好感持てます。こういうの大事なんですよね、値段の高い安いじゃなくて心のこもった接客できるって。
・醤油 中華そば 900円
麺線綺麗。出身店の技が活きてますね。
具材はチャーシュー、小松菜、鶏団子、揚げ団子。
葱が入ってないんだ。具材に個性がありますね。
スープはじんわりとした出汁の旨味が広がります。魚介は煮干しと、あとは節の香りがする。
動物系は使ってるのかな？醤油の香ばしさが印象的で、ついつい飲んでしまう優しく染み込むタイプ。
中細ストレート麺は硬めに茹でられザクっとした食感。そこまで加水率は高くないようで終盤になると少しスープを吸っていた。
チャーシューは低温調理。筋はあるがさほど気になりません。
さつま揚げ？は香ばしくて酒の当てになりそうです。鶏団子はほろほろっと口内で崩れ、かなり柔らかい。
総じて丁寧に作られた優しい味わい。だけど意外にもあとで結構喉乾きました。次来たら塩か限定頼んでみたい。ごちそうさまでした。
サービスと雰囲気
この店の大きな魅力は「接客の丁寧さ」。女性店主と男性スタッフの二人体制で、笑顔を絶やさず、利用者への気配りが徹底されています。カフェのような落ち着いた雰囲気に、居酒屋のような温かさを兼ね備えた独自の空気感は、東京でもなかなか珍しいもの。
また、全席禁煙、現金前払い、カードやQR決済不可といったシンプルな営業方針も、かえって「誠実さ」や「手作り感」を感じさせます。
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店舗情報
住所：東京都調布市上石原2-21-5 ロワジール調布 A108号室
アクセス：京王線 西調布駅 南口 徒歩4分（約256m）
オープン日：2023年7月10日
営業時間：
昼 11:00〜14:30（毎週 月・火・金・土・日）
夜 17:30〜20:30（同じく 月・火・金・土・日）
定休日：水曜・木曜
席数・スタイル：カウンター席のみ7席
予算：昼・夜ともに ￥1,000～￥1,999 程度
支払い方法等：現金前払い制（券売機なし）、カード・電子マネー・QR 決済不可
禁煙・駐車場等：全席禁煙、駐車場なし
