品川イッコー– Author –

東京・府中にある家系ラーメン店「ラーメン 大國家」。 店名「大國家（おおくにや）」は、府中の総鎮守・大國魂神社にあやかり、「この町の人々が集い、憩える場所にしたい」という想いから命名  。 店主・木村龍二さんは「武道家」「武蔵家」で15年...

東京・池尻大橋にある焼肉屋「焼肉 六甲園」。 東急田園都市線・池尻大橋駅から徒歩8分。 1972年（昭和47年）、神戸市灘区で産声をあげた 本店『六甲園』 は、以来50年以上にわたり地元・神戸の肉好きグルメたちの心を満たし続ける名店だ。 そんなお店が20...

東京・根津にあるうどん屋「饂飩 根の津」。 谷中エリアの路地裏にひっそり佇む讃岐うどんの名店、「饂飩 根の津（ねのつ）」。 根津というと焼鳥屋の「根津 焼鳥 照隅」やクジラ料理専門店の「食滋楽 (くじら)」など何気にいい店が集まっている町だ。 同...

東京・池尻大橋にある焼肉店「焼肉家 てっちゃん」。 池尻大橋駅から徒歩3分ほどの路地裏に佇む「焼肉家てっちゃん」は、完全カウンター14席というこぢんまりとした空間ながら、「目の前で切って、下味をつけて、炭火で焼き上げる」鮮度抜群の焼肉スタイル...

東京・長原にある焼肉屋「炭火焼肉 本牧亭」。 東京都大田区上池台に位置する焼肉店。「長原」と言われても東京住みなのに全然ピンとこない。。。 東急池上線もほとんど乗ったことがないので馴染みのない土地だ。 こちらでは店主自らが仕入れを行い、産地...

東京・代官山にある豚ホルモン焼きのお店「ホルモン焼 婁熊東京」。 「ホルモン焼 婁熊東京」ってどんな店？ 代官山と恵比寿のちょうど中間、喧騒から少し外れた静かなエリアに構えるのが「ホルモン焼 婁熊東京」。 2010年にオープンし、豚ホルモンをメイ...

新潟駅の目の前にあるビルの三階に位置する「鮨喜 やまだ藤七」。 「藤七」と書いて（とうしち）」と読みます。 握り手は「山田さん」と「藤七さん」の２人だから「やまだ藤七」。 新潟駅万代口から徒歩1分、コープシティ花園［GARESSO］の3階に位置する、...

長野県伊那市にある日本料理店「いなまち澤屋」。 「伊那市に尖った店がある。」 いや、そもそも伊那市ってどこだよ？長野の方には大変失礼で全く地理感覚がなかったが、「なんかおもろそう」ということで訪問。 JR特急あずさで岡谷まで来て、そこから飯田...

東京・銀座にある日本料理店「銀座 ゆかり ～紫～」。 東京都中央区銀座8丁目に位置する日本料理店。銀座８丁目と言えば、博品館の5階に大好きな「銀座 桃花源」もあるエリア。 伝統と革新が交差するこの街で、季節のうつろいと人の縁を料理に込める稀有な...

東京・表参道にあるうどん屋「手打 しまだ」。 洗練された街にあって、どこか下町の温かさを感じる一軒。 名物は何といっても「エビ天カレーうどん」。この一杯を求めて、近隣のサラリーマンや食通が連日足を運ぶ。ランチタイムは満席必至の人気ぶりだ。 ...

東京・淡路町にあるうどん屋「麺匠 釜善」。 東京都千代田区神田司町に位置するうどん専門店。 讃岐うどんのコシと博多うどんの出汁を融合させた独自のスタイルが特徴。 博多の方が讃岐うどんを作る店と言えば代々木「うどん屋 新堀」が記憶に新しいがこち...

東京・月島にある焼肉屋「在市 月島本店」。 東京都中央区月島に位置する焼肉店で、飛騨牛を中心とした肉料理と、独自のホルモン料理「ごちゃまぜ焼き」で知られている。 オープンは2009年8月5日。 店内は1階と2階の2フロア構成で、オープンキッチンのカウ...