品川イッコー– Author –
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【小諸薪焼きイタリアン】ビストロ アオクビ｜床屋リノベ空間で味わう極上料理
元床屋を改装したノスタルジックな空間で、信州食材と薪火料理を楽しめる小諸の実力派ビストロ。前菜の完成度と手打ちパスタが光る、地方でこそ輝く一軒。 -
【新大阪ランチ＆深夜】昴｜「またおま系」極太つけ麺を味わう
新大阪エリアで重宝される、濃厚魚介豚骨つけ麺が主役の実力派ラーメン店。 -
【長野・小諸】弁慶橋 せき「ミシュラン３つ星のかどわきで14年修業！小諸で食文化を広める」
長野・小諸に店を構える日本料理店「弁慶橋 せき」。 東京・麻布の名店「かどわき」で14年研鑽を積んだ料理人が、四季折々の食材と銘酒で和食の奥行きを地方から更新する。 -
【白金高輪】蓮香(れんしゃん)で味わう中国辺境の田舎料理が全品旨すぎ！
中国各地の田舎料理や家庭料理を、日本の環境で再構築。 白金で異彩を放つ、土地に根ざした“辺境中華”。 -
【1日中遊べる】秩父「小松沢レジャー農園」の人気プログラム体験記
埼玉県秩父市にある「小松沢レジャー農園」。 埼玉・秩父の自然あふれる観光農園、小松沢レジャー農園。東京から車で約90分、秩父郡横瀬町に位置し、無料送迎バス（横瀬駅～園内、要予約）でアクセスも◎。140台分の駐車場を完備し、家族連れやグループ旅行... -
【新宿三丁目】らぁ麺 くろ渦｜期間限定の濃厚担々麺を実食レビュー
新宿三丁目で味わう、はやし田系譜の一杯。大山鶏を軸にした澄んだスープと、担々麺やのどぐろそばといった振れ幅のあるメニュー構成が魅力の実力店。 -
【ケンタッキー限定メニュー総まとめ】歴代の全限定チキン・バーガーを完全レビュー【保存版】
実はケンタッキーフライドチキンが好きです。 どうでもいいか、オッサンの告白なんざ。 ケンタッキーの期間限定メニューは、毎年必ず話題になる人気企画。しかし種類が多く、「どれが出た？」「去年は何があった？」と探すのが大変。 本記事では、実際に食... -
【東京・白金台】黒崎「鳥しきの右腕的存在の焼鳥屋」
白金台の静かな路地に佇む焼き鳥「黒崎」。名店「鳥しき」で研鑽を積んだ職人が独立し、紀州備長炭で焼き上げる伊達鶏の串をおまかせコースで提供する一軒。過剰な演出を排し、技と素材で勝負する“正統派焼き鳥”の現在地を考察する。 -
【東京・赤坂】赤坂 詠月 (えいげつ)「お椀は物足りなく作れ」
赤坂にひっそりと佇む日本料理店。素材の持ち味を最優先に据えた滋味深い料理で、食後よりも「翌日にまた思い出す」余韻を残す一軒。 -
【東京・馬喰横山】酒亭 湯澤「鐘ヶ淵の名店から独立した焼き鳥界の新星」
鐘ヶ淵の名店「酒亭田中」出身。 地鶏の火入れと和食の技を軸にした焼鳥割烹が、馬喰横山・東日本橋に誕生。 静かに料理と向き合う、大人のための一軒。 -
【群馬・伊勢崎】鰻まいもん 焼き一生｜関西風地焼きうなぎがついに群馬上陸！
大手寿司ブランド「金沢まいもん寿司」が本気で挑む、地焼きうなぎ専門店。関東主流の蒸しではなく、群馬の食文化に根ざした直焼き一本で勝負し、火入れとタレの“こなし”で鰻の旨さを最大化。チェーンの資本力と職人技が噛み合った、地焼きうなぎの新しい到達点。 -
【三軒茶屋】太子堂馬肉料理店｜少量多皿20品超えの馬肉フルコースが凄かった！
三軒茶屋にある「太子堂馬肉料理店」は、馬肉を主役に据えた希少な専門店。 刺身や焼きだけに留まらず、部位・調理・温度の違いで馬肉の可能性を立体的に提示する構成は、もはやコース料理として完成されている。 “馬肉はここまで料理になり得る”──その認識を静かに更新してくれる一軒だ。
