品川イッコー– Author –
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居酒屋・BAR【大阪・京橋】岡室酒店直売所
大阪・京橋の立ち飲み屋「岡室酒店直売所」。 本日ハシゴ11軒目。京橋では3軒目。 店内めちゃ混み。 スペースあけてくれて奥の方へ。 この動画を観る⬇️ https://youtu.be/TwpjzItCIo8?si=PLscujZQaZIBHPF_ -
焼鳥【早稲田】焼鳥 はちまん|2,400円コースが神コスパな百名店焼き鳥【考察】
早稲田で30年以上続く老舗焼鳥店「焼鳥 はちまん」。紀州備長炭で焼き上げる地鶏と、名物やきとりコースが人気の百名店常連。 -
寿司(鮨)【大阪・南方】寿司割烹 ふじい「新大阪で旨い鮨を食べるならココ」
大阪・西中島南方にある鮨屋「寿司割烹 ふじい」。 場所は大阪市の西中島南方駅か南方駅より各3分程度。 オープンは2023年6月とまだホヤホヤの新店。 地域密着型の「すなおや」グループによるお店でこの周辺には10店舗以上の鮮魚店がある。 こちらは藤井社... -
焼鳥【東京・麻布十番】一鳥目 とり松「人気焼肉店うし松の鶏焼肉。」
長谷川稔グループも焼鳥業態に乗り出したと思ったら、なんと焼肉屋の「うし松」も鶏焼肉店をオープンさせるとのことでプレオープンにご招待いただいた。 いま焼鳥はそれだけ注目されてるジャンルといえよう。 店名は「一鳥目 とり松」。 オープンは10月12... -
ラーメン【大阪梅田】京都 麺屋たけ井 阪急梅田店「千葉のとみ田出身の京都の人気店が梅田駅構内に。」
大阪梅田のラーメン店「京都 麺屋たけ井 阪急梅田店」。 店主は千葉県のとみ田出身で本店は京都。 こちら、なんと駅構内にあってしかも食べログ百名店。わざわざ改札入ってやってきた。 16時過ぎという中途半端な時間にも関わらず空席はありつつもどんどん... -
焼肉【大阪・北浜】りきちゃん 北浜店「ヘレかシャトーブリアンか。超贅沢なシャトーブリアン丼をかき込む」
大阪・北浜の「りきちゃん 北浜店」。 場所は北浜駅よりすぐ。 奈良の予約困難店「奈良きみや」の暖簾分けで、一番弟子のお店。 他にも店舗は祇園店、大阪空港店がある。 こちらは雌牛のみ使用した黒毛和牛ヘレ肉専門店です。いまさらだけど「ヘレ」とは関... -
イタリアン【東京・恵比寿】Cheese Tavern CASCINA「恵比寿で優雅なランチを。」
東京・恵比寿にあるイタリアン「Cheese Tavern CASCINA」。 恵比寿駅西口より徒歩3分ほど。 こちらはチーズに特化したイタリアンレストラン。 オシャンティな恵比寿でゆったりランチの女性客が多め。 まずは白穂乃果で昼から喉を潤す。 ランチコースは4種... -
ラーメン【竹ノ塚】煮干し中華そば 山形屋|ケンちゃんラーメンインスパイアの煮干し醤油とは?【考察】
山形の「ケンちゃんラーメン」を想起させる一杯。 煮干しの輪郭、醤油の立ち方、平打ちちぢれ麺まで、味の構造をシンプルに考察する。 -
寿司(鮨)【都内某所】すし 田いら「よりシンプルに、より王道に。」
元「海味」の平公一氏が独立した元麻布の隠れ家鮨店。九州の魚介や「やま幸」のマグロを軸に、落ち着いた空間で端正な江戸前を味わえる一軒。 -
ラーメン【東京・仙川】ラーメン めじ「めじろ台二郎出身でめじということだけど」
仙川にある「ラーメン めじ」は、ラーメン二郎めじろ台店出身の店主が手がける二郎系ラーメン店。自家製麺と豚骨醤油の力強さに、独自トッピングで遊び心も加えた一杯が特徴。二郎系の文法を踏まえつつ、街に馴染むバランス感覚が光る一軒だ。 -
アジア・エスニック料理【府中】タイ料理研究所 府中店|駅直結で本格タイ料理が楽しめる人気店レビュー【考察】
府中駅直結「ぷらりと京王府中」にあるタイ料理店。タイ人シェフによる本格的な味わいと使い勝手の良さを兼ね備えた、日常使いしやすい一軒。 -
洋食・メキシコ・スペイン・ロシア料理【東京・清澄白河】eman (エマン)「スペイン料理×日本食材のモダンスパニッシュ!」
東京・清澄白河の話題のスペイン料理店「eman」。 店名の「eman」とはスペイン・バスク地方の言葉で「与える」という意味をもつ。 スペインの郷土料理やスペインと日本の文化を大切にシェフたちの「想い」を料理や空間に与えるという意味を込めてある。 お...











