品川イッコー– Author –
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【東京・代々木】ライオンシェア「パラパラのドライキーマとシャバシャバスープカレーのフュージョンによる新たな味」
東京・代々木のカレー屋「ライオンシェア」へ。代々木駅からは徒歩7分、新宿南口からもゆったり歩いて15分ほど。 カラフルで木の温もりが感じられる店内はテーブル、カウンター席あり。BGMは洋楽だけど何故か同じ曲のリピート？笑 こちらは自家製のキーマ... -
【有楽町】あけぼの「東京交通会館にて名物の揚げたてのかつ丼をいただいた」
有楽町のとんかつ屋「あけぼの」。 飲食店がひしめく東京交通会館の地下一階に位置し、昼時は近隣で働くサラリーマン達で溢れている。 こちらの名物はかつ丼という事でボードに記入して窓越しに見せてオーダーする変わったスタイル。 カウンターにて目の前... -
【笹塚】吉祥寺武蔵家 笹塚店「新中野系武蔵家とは異なる微獣臭家系ラーメン」
吉祥寺武蔵家の系譜を引く「笹塚店」は、新中野系とは一線を画す“穏やかで毎日食える家系”。濃度を抑えつつも豚骨の旨味は芯に残し、笹塚という生活圏にしっかり根を張る一杯を提供する。【考察】 -
【広尾】飄香 広尾本店｜なぜこの店が「四川料理の最高到達点」と呼ばれるのか【考察】
伝統的な成都の技法と独自の創作性を融合させた四川料理の名店。井桁良樹シェフが長年磨いた技と香りで、唯一無二のコースを組み上げる広尾の実力派。 -
【六本木】MASHI NO MASHI TOKYO（マシノマシ）｜和牛×ラーメンで話題を生むコラボ連発店を実食【考察】
和牛ラーメンを軸に、ジャンルを超えた飲食店とのコラボを展開するMASHI NO MASHI TOKYO。その実態を実食で検証する。 -
【東京・渋谷】兆楽 宇田川町店「渋谷の昼下がりに老舗町中華屋にて名物ルースーラーメン・半チャーハン・餃子をぶち込む極上のひと時！」
渋谷・宇田川町で長年愛される老舗町中華「兆楽 宇田川町店」。 昼下がりに食べたい名物ルースーラーメン、半チャーハン、餃子を実食。 センター街裏で変わらぬ味を守り続ける理由を、実体験ベースで綴る。 -
【新宿】陳麻婆豆腐 麺飯館 新宿京王モール店「新宿で気軽に刺激欲を満たしてくれる店」
新宿で麻婆豆腐が食べたくなり最近できたばかりの「陳麻婆豆腐 麺飯館 新宿京王モール店」へ。 新宿野村ビル店、新宿サザンテラス店に続いて新宿で3店舗目。すげー、勢いあるなぁ。 場所は駅直結の地下一階。目の前はつけ麺TETSU。 入り口にタッチパネルの... -
【恵比寿】ビーフキッチン 恵比寿店「いくら飲んでもコース7,980円！気軽に楽しめる安定したクオリティのコース系焼肉」
中目黒に本店がある「ビーフキッチン」の恵比寿店。他にも横浜店、渋谷店とある。 場所は恵比寿駅西口徒歩5分ほど。亀戸ホルモンの近く。 ここにきたら「2時間飲み放題付 ビーフキッチンコース 7,980円(税込)」。食事のみのコースが税込6,270円なのでどう... -
【銀座】銀座かに松｜東京で唯一の松葉蟹専門店、漁期5ヶ月だけの異常な世界【考察】
東京で唯一、松葉蟹だけを扱う専門店「銀座かに松」。漁期5ヶ月しか営業しないという異常な選択が生む、銀座でも異端の存在を考察する。 -
【静岡県浜松市】焼き鳥 幸羽「浜松で勢いのある勢麟グループの焼鳥店。静岡では珍しいハイエンドなお店」
伊豆・天城軍鶏の個性を余すことなく引き出す、浜松発の実力派焼き鳥。 「勢麟」系譜の料理人が挑む、鶏の可能性を突き詰めたおまかせコース。 -
【溝の口】鶏と魚だしのつけめん哲 溝の口店「つけ麺TETSUの系列店だけどあまり情熱が感じられませんでした」【閉店】
つけめんTETSUの系譜から生まれた「鶏と魚だしのつけめん哲 溝の口店」。強火で炊き出す濃厚鶏白湯×魚介出汁のダブルスープと、名物「焼石」サービスで最後まで熱々を楽しめた一杯。 -
【駒込】麺屋 HERO「二郎 桜台駅前店から独立！駒込にてインスパイアを超えた究極の二郎系」
2022年6月5日オープン。ラーメン二郎桜台駅前店出身の店主が手がける駒込の人気二郎インスパイア。濃厚乳化スープと自家製極太麺、迫力の豚で行列が絶えない一杯。
