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【御成門】冨所｜全鮨好きにオススメするこれぞ王道の江戸前野郎寿司！【考察】
御成門の鮨「富所」。鮨真出身・佐藤浩二氏が手がける実力店で、厚切りのネタと赤酢のシャリが生む圧倒的な存在感が魅力。全鮨好きに刺さる“王道の江戸前鮨”を徹底レビュー。 -
【福井県福井市】鮨 十兵衛「福井が誇る名店！越前蟹、セイコガニ、牡丹海老…旬のネタを確かな仕事で至極の北陸前へ！」
品川イッコーです。 本日は日帰りで福井県の「鮨 十兵衛」へ。 「望洋楼」に続いて今年2回目の福井県。 品川駅から店まで新幹線、特急、タクシーを乗り継いぐこと約4時間半。 遠すぎる…これだと沖縄や博多の方がまだ近く感じる。 まるで一人「水曜どうでしょう」やってる気分だ。 -
【代々木上原】艪 (かい)「圧倒的ボリュームの凝ったつまみに豪快な握り！地元民以外からも愛される理由！」
2013年7月19日オープン。代々木上原徒歩2分、完全予約制の本格江戸前鮨。豊洲厳選の魚と福井の食材で構成する、重厚なおまかせコース。 -
【代々木上原】sio「天才シェフ鳥羽氏による唯一無二のジャンルレスな料理は圧巻の一言。」
品川イッコーです。 本日はフレンチレストラン「sio」へ。 フレンチとは言ったけどイタリアンや創作要素が強く鳥羽シェフによる「鳥羽シェフ」っていうジャンルと思って貰った方がいい。 多様化する今の時代にわざわざカテゴライズするのもナンセンスだけど「鳥羽シェフってジャンルだよ」と紹介しても何言ってんの？と言われるのがオチなので仕方ない。 2020年版のミシュランでは一つ星を獲得。 場所は舌が肥えた人達が愛する街、代々木上原。 店は代々木上原駅から徒歩3分。迷うことはない。 -
【渋谷】鮨 一 (はじめ)「並木橋にオープンした新鋭！職人の技とアイデアが光る激得18,000円コース！」
本日は渋谷に新しくできた鮨の新店の貸切会に参加。 場所は明治通りを真っ直ぐに進んだ並木橋。 鮨のイメージがないこの辺りに店を出すとはなかなか穴場を狙うじゃないか。 外観は鮨屋と知らないとスルーしてしまいそうなほど控えめ。これ、もうちょいアピ... -
【南麻布】茶禅華「和の精神を融合させた日本最高峰の中国料理！至極の上海蟹コースをいただいた！」
品川イッコーです。 恵比寿からタクシーで8分。陸の孤島、南麻布。 最寄駅はない。ここはそもそもタクシーや車で生活する人たちの街である。 タクシーが到着した先は誰かの豪邸かと見紛う立派な外観。 -
【新宿】かめや「歴史ある新宿思い出横丁内の立ち食い蕎麦屋！天玉そばを食べた感想」
新宿西口「思い出横丁」にある1971年創業の老舗立ち食いそば店。揚げたてのかき揚げと温泉卵を乗せた名物「天玉そば」が人気で、24時間営業という使い勝手の良さから地元客から観光客まで行列が絶えない名店。 -
みんなからチヤホヤされる雲丹は一番ズルくてめんどくさいやつ
雲丹ってズルくないですか？ いきなり何言ってんだコイツ？と思われたでしょうね。 実は近頃は鮨屋で自分が美味しいと思った握りをほかのお客さんはどう思うのかだんだんと客の反応を気にし出すようになりまして。 いや、ジッとはみないですよ？ 実際、握... -
「どこかオススメ教えてください」っていう質問について考えること
「イッコーさん、どこかオススメのお鮨屋さん教えてください」 グルメ系のインフルエンサーの方なんかは日々この質問を浴びせられてることだろう。 かくいう私も日々この質問メールに忙殺されております。 まぁそれはいいんです。 こちらも時間みつけて酒... -
【東小金井】くじら食堂「麺が主役ということで特製つけ麺 醤油を頼んだんだけど」
品川イッコーです。 東小金井のラーメンと言えば「くじら食堂」である。 七彩グループから独立し物凄い人気店となった。 まぁラーメン好きから言わせれば「今更感」満載だけども。 -
【立川】100本のスプーン「オトナも楽しめるお洒落ファミレス」
本日は意識高いお洒落ファミレス「100本のスプーン」へ。 コンセプトは大人も楽しめるファミリーレストランなんだとか。オトナも楽しめるって決してイヤらしい意味じゃないです。あ、わかってる？ 立川の他にも二子玉川や清澄白河にも店がある様だ。 店内... -
【分倍河原】とん駒「駅前にある街のとんかつ屋でロースかつ定食を」
品川イッコーです。 本日は分倍河原にあるとんかつ屋「とん駒」へ。 場所はまさに分倍河原駅(京王線、南武線改札)の目の前。 いかにも街のとんかつ屋といった感じの店構えで歴史を感じる。 感じのいい若い方が大将かと思ったが奥から年配の方が出てきてとんかつを揚げ始めた。 親子で営業しているのだろうか。
