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【山梨県笛吹市】甲州ほうとう小作 石和駅前通り店: 豚肉ほうとうを頼んだけど豚より南瓜の存在感が大きい
キャンプ帰りに家族で入れるお店ということで山梨の小作へ。 山梨での二大ほうとう店としても有名。 (もう一つは「不動」)。 2年前に河口湖店へは訪問したが今回は「石和駅前通り店」へ。 来てみると小作渋滞発生中。 時刻は11時20分なのに駐車場が満車で... -
【東銀座】銀座 四代目 髙橋屋：創業150年以上続く埼玉の超老舗が銀座進出！熟成鰻と懐石料理が楽しめるうなぎ割烹！
品川イッコーです。 本日はこの夏新たにオープンしたばかりの鰻屋「銀座 四代目 髙橋屋」へ。 オープンは2021年8月14日。 埼玉県杉戸にある本店は創業153年という超老舗。その四代目である髙橋さんが銀座進出。 料理長の田中氏は27歳と若いが髙橋屋本店、「銀座 小十」Parir Okudaで腕を磨いてきた方。 -
【麻布十番】麻布 黒しゃり│世界初の漆黒のシャリ！構想から6年かけて開発されたインナービューティ鮨！【考察】
麻布十番の寿司店「麻布 黒しゃり」。白砂糖を使わずヤシ殻活性炭を混ぜた黒いシャリが特徴で、身体への配慮と美味しさを両立させた“インナービューティー寿司”を掲げる一軒。 -
【銀座一丁目】鮨 たかはし「細やかな仕事でネタとシャリとの一体感を狙う良店！」
本日は20代という若さで店を構え、銀座ですでに8年を迎える「鮨 たかはし」へ。 最寄りは銀座一丁目駅だけど銀座駅からも歩ける距離。 時間制ではなくバラバラだけど予約も取りづらくなってる様だ。特に19時台は競争率も激しめだとか。 おまかせコースは25... -
【台場】札幌 みその アクアシティお台場店｜炙りチャーシューが香る濃厚札幌味噌ラーメン【考察】
アクアシティお台場「東京ラーメン国技館 舞」に出店する「札幌 みその」。札幌の味噌ラーメン店「けいすけ」で修行した店主が手がける一軒で、“最北の味噌”を使った濃厚スープと炙りチャーシューが特徴。札幌スタイルをベースにしたパンチある味噌ラーメンを提供する。 -
「後藤家」のキッチンに招かれた夜｜DA GOTOで味わう極上イタリアン体験
本日はイタリアンレストラン「DA GOTO」へ。 場所は三越前駅より徒歩3分ほど。 店名は「後藤家」という意味。 ちなみに地下一階は「La Paix」グループのおでんの「平ちゃん」。 店舗情報 住所：東京都中央区日本橋室町1丁目12−10 J1ビル 2F アクセス：東京... -
【下北沢】一龍｜敦賀ラーメンの名店で味わう黄金スープと紅ショウガの一杯【考察】
福井・敦賀の味を受け継ぐ老舗ラーメン店「一龍」。黄金色の豚骨鶏ガラスープと紅ショウガが特徴の一杯を実食レビュー。 -
【下北沢】カレーの惑星｜センスが光る創作スパイスカレーをレビュー【考察】
IKKO’S FILMSです。 本日は下北沢のカレー屋「カレーの惑星」へ。 何とも個性的な店名だと思って来てみると外観はさらに個性的。 -
【東京・新宿三丁目】焼鳥 みかど「大ぶりな鶏肉に巧みな火入れ！ソムリエによるワインと共に頂く至福なひと時！」
品川イッコーです。 本日は今年3月にオープンしたばかりの「焼鳥 みかど」へ。 場所は新宿三丁目とやや意外なところ。 馴染みある通りをプラプラ歩いてると看板を発見。店はビルの9階に位置する。 -
【北八王子】十八製麺: じんわり染み入る優しい味噌ラーメン (270杯目)
本日は北八王子ある「十八製麺」へ。 車で見つけてサッと入りました。 八王子のたまぞう系列。 店名どういう意味なんだろう？ 車なので最寄駅は不明。 日野バイパス沿いにあります。 店内に入ると威勢の良い声で「いらっしゃい」と。 食券機はなく後払い... -
【東京・下北沢】般°若 PANNYA CAFE CURRY「昼に食べても夜には腹が空くカツカレー」
品川イッコーです。 本日は下北沢の人気カレー店「般°若」へ。 俳優の松尾貴史さんがオーナーを務めるお店。 駅からは徒歩3分ほど。 -
【築地市場】鮨 崚「24歳で一国一城の主に！伝統と新たな感性で魅せる新時代の鮨！」
品川イッコーです。 本日は銀座「鮨 たかはし」から24歳という若さで独立した「鮨 崚」へ。 オーナーもおらず完全独立だそうで本当に一昔前の鮨屋だと考えられない年齢である。 インスタなどのSNSのおかげで昔より色んな事を皆んなが学べる様になった現代においてこの状況を個人的にはかなり好意的にみてるんだけどこの先鮨屋はどうなってしまうんだろうか。
