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愛知県名古屋市・国際センターにある鮨屋「鮨おか」。 2025年3月、名古屋・那古野に誕生した「鮨おか」。 地下鉄桜通線「国際センター駅」から徒歩5分、路地裏にひっそり佇むカウンター8席のみの鮨店。オープンして間もなくしてグルメ通の間で話題となって...

岩手県盛岡市にあるカフェ「Ω (オーム)」。 岩手県盛岡市。東北新幹線の停車駅でもある盛岡駅前は、旅行やビジネスで訪れる人々が行き交う活気あるエリアです。 駅前にはレストランや居酒屋、専門店、スイーツショップなど数多くの飲食店が並び、グルメガ...

静岡県富士宮市にある「ドライブイン もちや」。 朝霧高原の麓、富士宮市朝霧高原にある「ドライブイン もちや」。 観光の立ち寄りスポットとして知られるこの施設は、遊具やキャンプ場を備えた複合レジャー施設であると同時に、名物グルメも楽しめる場所...

東京・不動前にある「焼肉しみず」。 東京で「焼肉の聖地」と呼ばれるお店はいくつかあるが、その中でも確固たる地位を築いているのが、東急目黒線・不動前駅から徒歩わずか1分の「焼肉しみず」。 2009年6月11日にオープンし、派手な広告もなく口コミや食...

東京・赤羽にある「ラーメン二郎 赤羽店」。 JR赤羽駅東口から徒歩3分。商店街の一角にひっそりと構えていた「ラーメン二郎 赤羽店」。 わずか13席のカウンターのみの小さな店ながら、濃厚な乳化スープと豪快な盛りで、ジロリアンたちの記憶に強く残る一軒...

東京・西調布にあるラーメン店「猫と月 chan mie noodles」。 京王線・西調布駅から徒歩4分。住宅街の奥にひっそりと構えるのが、2023年7月オープンの「猫と月 chan mie noodles（チャンミーヌードルズ）」です。女性店主がひとりで切り盛りする小さな専門...

東京・南大沢にある家系ラーメン店「南大沢 らーめん家」。 京王相模原線・南大沢駅から徒歩1〜2分。駅前ビル「パオレ」の4階にある「横浜家系 南大沢らーめん家」。 「南大沢 らーめん家」ってどんな店？ 家系ラーメン総本山である「吉村家」で修行した出...

東京・恵比寿にある焼き鳥屋「恵比寿とりひろ」。 2022年4月、恵比寿に誕生した「焼鳥 とりひろ」。 「恵比寿とりひろ」ってどんな店？ 金田親方の経歴 金田泰和親方は外苑前にある「いろ鳥」張ヶ谷親方の一番弟子です。 1983年埼玉県生まれで起業を志し、...

東京・広尾にある中華料理店「南青山 燦々」。 広尾駅から徒歩約9分のビル4階に位置する中国料理の新スタイル空間。 一流の料理監修・構成・空間・サービスが揃った非日常の体験が、洗練された空間で楽しめる贅沢さを備えている新店舗。 南青山 燦々ってど...

東京・三越前にあるスペイン料理店「acá 1°」。 京都で誕生し、一躍人気を博したスペイン料理店「acá 1°」。 2013年に京都・烏丸御池で創業し、ミシュラン一つ星を獲得。その後2020年夏、日本橋（三越前）に移転し、東京でも屈指の予約困難店となりました...

東京・市ヶ谷にある日本料理店「香下」。 市ヶ谷駅から徒歩わずか約5分。 落ち着いた九段北の住宅街に静かに佇むのが、2025年3月に誕生した日本料理店 「香下（こうした）」 です。 「香下」ってどんな店？ 店主の 香下尭之（たかゆき）氏 は、1989年生ま...

静岡・焼津にあるフレンチレストラン「馳走西健一」。 「馳走 西健一」は、静岡県焼津市西小川の魚問屋街からほど近い路地裏に2022年6月18日にオープンした、わずか8席のカウンターのみを擁するフレンチ・イノベーティブレストラン。 【馳走西健一】ってど...