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【東京・表参道】ラ・ブランシュ「渋谷のフランス料理の名店」
東京・表参道にあるフレンチレストラン「ラ・ブランシュ」。 1986年創業の老舗フレンチ。 表参道駅からは徒歩5分ほど。すぐ近くに「ラチュレ」があります。 18席の小さな店内は、少し古さはあるが落ち着いた雰囲気で気品がある。 器も素敵。 さて、シェフ... -
宅麺生活〜自宅で名店のラーメンを〜
2025年〜「宅麺」記録をつけることにする。実際のクオリティはどうなのか？なるべく詳しめにまとめます。 【MEN YARD FIGHT】ラーメン 1,370円 二郎インスパイアとして強烈な個性を持つ「蓮爾」で修行した店主が横浜に出したお店「MEN YARD FIGHT」。 あの... -
【東京・湯島】焼鳥 にしき「これからの焼鳥業界を盛り上げるお店」
東京・湯島にある焼鳥屋「焼鳥 にしき」。 オープンは2024年5月21日。 親方: 西佳吾さん 28歳まで和食を学び、もともと好きだった焼鳥なら自分が培ってきた技術が活かせるのではないかということで焼鳥に転身。 神保町の「とりアロマ」に半年ほどおり、そ... -
【大阪・難波】千とせ 本店「大阪名物の肉吸い発祥の店」
大阪・難波にあるうどん屋「千とせ 本店」。 日曜の11時15分到着で、多分50人以上。 これはヤバい…ディズニーランドかよ。 だけどせっかく来たし夕方まで暇だから並ぶとする。スマホでできる仕事もあるので。 その間に予習。 千とせの暖簾は代々親から子へ... -
【東京・白金高輪】馳走 髙山「前から言ってるけどもっと評価されていい日本料理店」
東京・白金高輪にある日本料理店「馳走 髙山」。 以前は六本木で「日本料理 高山」として営業していたが、2024年7にこちらに移転。 六本木の時もワンオペだったが、いまもワンオペ営業とのこと。 店内は横一列のカウンター6席に、個室あり。 木の温もりの... -
【東京・銀座】粋京「食べログ3点台の超名店」
東京・銀座にある日本料理店「粋京」。 紹介制で総理大臣もご用達の京懐石をいただけるお店。 今回もご縁があり訪問させていただきました。自分の人生、全て「ご縁」で成り立っている。有難いです。 板長の渡辺洋介さんは京都のさまざまな老舗料亭で修業し... -
【長野・小諸】ビストロ アオクビ「薪焼きが秀逸なイタリアン」
長野・小諸にあるイタリアン「ビストロ アオクビ」。 こちらは床屋を改装したイタリアンレストランという事で店前にはくるくる回る「サインポール」がそのまま置かれている。 ちなみにこのサインポールは「理容室」のサインなので世界でも共通。でもここは... -
【大阪・新大阪】昴 新大阪店「ザ・またおま系の極太つけ麺」
大阪・新大阪にあるラーメン屋「昴 新大阪店」。 2025年3月訪問 なんでここを選んだかと言うと0時まで営業してるからだ。なかなかこの辺りでこの時間まで営業してる店は少ない。この文字を見ると外資系を想像するが実際どうなんだろう？ 焼肉食べたあと、... -
【長野・小諸】弁慶橋 せき「小諸で食文化を広める」
長野県小諸市にある日本料理店「弁慶橋 せき」。 店は小諸駅からタクシーで5分ほど。 こちらは小諸市でも珍しい「東京和食」をいただけるお店。 東京和食？と思った方、関親方は東京・麻布にあるミシュラン三つ星「かどわき」で14年間も修業された方です。... -
【東京・白金高輪】蓮香「中国の田舎料理がここで食べられる」
東京・白金高輪にある中華料理店「蓮香」。 「レンシャン」と読みます。 こちらは中国各地の田舎料理・郷土料理がいただけるお店。 シェフ: 小山内耕也さん おさないこうや 「銀座アスター」、渋谷の「月世界」を経て、中国の少数民族の発酵料理をメイン... -
【埼玉・秩父】小松沢レジャー農園「子供に体験を」
埼玉県秩父市にある「小松沢レジャー農園」。 こちらでは時期によっては苺狩り、ぶどう狩り、マス釣り、昆虫採取、しいたけ狩りなど「体験」をテーマにした秩父のレジャー農園。 この日はさすがに土曜でたくさんの子連れで賑わってました。 朝8時45分〜受... -
【東京・新宿三丁目】らぁ麺 くろ渦「担々麺がしょっぱいのは気のせいなのか」
東京・新宿三丁目にあるラーメン店「らぁ麺 くろ渦」。 「はやし田」グループ。 なんでか無性に担々麺が食べたくなり、こちらへ。担々麺はちょうど2月いっぱいまでの期間限定です。 初見の店はデフォを頼むマイルールがあるが、はやし田系列は何度かお邪魔...
