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福岡・中洲川端の水炊き屋さん「水たき 長野」。 「博多元気一杯!!」からのハシゴ。さて、今日は何軒いけるかなぁ。  こちら、「水たき 長野」は鶏肉屋さんからスタートし、途中から水炊き専門店にシフトした博多を代表する老舗店。 鶏肉は、天然飼料で良...

山口・宇部新川にある前代未聞の洞窟をイメージしたレストラン「maison owl」。。 場所は宇部空港や宇部新川駅から車で10分ほどの住宅街。 丘になっており建物の全貌は外から見ることはできない。 こちらは建築家・石上純也氏が設計し、計画から完成までな...

東京・月島の韓国料理店「韓灯」。 読み方は「ハンドゥン」。韓国料理に灯りをともすと言う意味。 こちらでは焼肉も食べられるが、韓国の水炊きである「タッカンマリ」が有名なお店。 タッカンマリは前日予約が必要です。 https://ikkos-films.com/tokyo-n...

福岡・呉服町にある人気ラーメン店「博多元気一杯!!」 看板がないラーメン店で、外にバケツが出ていれば営業というマニアックなスタイル。 代替わりしたようで、以前は撮影禁止など結構厳しいお店だったみたい。 ハンカチとティッシュが100円なのもその名...

山口・下関の河豚屋「ふく処 きた川」。 この日、色々手違いがあり予定していたお店に行くことができなくなってしまった。 タクシー運転手にどこか天然の河豚を食べさせてもらえるお店はないか聞いたところ、こちらの名前があがったのですぐに電話確認。 ...

福岡・中洲にある「河太郎 中洲本店」。 佐賀県呼子の烏賊の活き造り発祥のお店として知られる。 創業は1961年。 実はこちらに伺うのは2回目です。 残念なことにこの日は烏賊が不漁という事で烏賊の提供ができないとのこと。 目の前の生簀には烏賊泳いでる...

福岡・赤坂の老舗食堂「びっくり亭本家 赤坂店」。強烈なニンニクと辛味噌が絡む鉄板焼肉は、博多ソウルフードの代表格。床がヌルつくほどの臨場感も含めて、ここでしか味わえない一軒。

東京・府中のラーメン店「府中大和家」。 大国魂神社の目の前に位置する家系ラーメンのチェーン店。 前に他店でデフォのラーメンは食べたことがあったので限定の「マー油味噌ラーメン」をオーダー。 ここのラーメンはまぁまぁミルキー度が強め。武蔵家とも...

福岡・小倉の「丸和前ラーメン」。屋台風のラーメンとおでんのお店。 なんでしょうか、この味が滲み出たような外観は。 創業は昭和33年ごろ。 2022年北九州市小倉北区の旦過市場付近で火災が発生した際、創業以来60年以上つぎ足してきたおでんの出汁を店員...

福岡・小倉の平和通にある人気焼肉店「寿苑」。 何軒もハシゴして連れて来られた店。 あとで調べたら食べログ百名店入りしとる。 ここがね、牛肉の味が濃いんです。 揉みダレがまたマッチしてるのか、どれ食べてもうんまい。 ホルモンも丁寧に掃除されてて...

福岡・小倉にある人気居酒屋「酒房 武蔵」。 昭和28年創業の老舗店です。 歴史あるお店だけどモバイルオーダーというギャップ。 安いし居酒屋料理としても美味しいしいいお店だと思います。 ・筍のぬか漬 450円 ・ごまさば 600円 ・山芋いそべ揚 450円 ・...

京都・福知山市にある「NOMI RESTAURANT」。 本記事では京都の山奥にある話題の「NOMI RESTAURANT」についてレポートします。 「NOMI RESTAURANT」ってどんな店？ 京都府福知山市三和町の山中に佇む「NOMI RESTAURANT」は、山本家の三兄弟（遊士丸、陽之進...