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神楽坂エリアに2024年7月2日オープンした「とり卓忠」。渋谷の人気店「とり茶太郎」で修行した店主が手がける焼き鳥店で、備長炭で焼き上げる地鶏と秋田の地酒を軸にしたコースが魅力。約12,000円前後のコースに飲み放題が付く高コスパも評価されている。

東京・浅草にあるカニ料理専門店「かにかとう」。 店内は、和の趣を感じさせる落ち着いた空間で、カウンター席では料理人の技を目の前で楽しむことができる。​ 個室も完備されており、接待や記念日など特別なシーンにも最適。 「かにかとう」では、越前蟹...

須崎駅近くの「Cafe & kitchen サラダ」。地元鮮魚店直送の刺身と、種類豊富な手作り小鉢が並ぶ満足度の高い定食ランチ。夏は名物“メジカの新子”も登場。

高知・土佐久礼にある大正市場内の「田中鮮魚店」。 高知駅から一時間ほど電車に揺られ土佐久礼駅へ。 凄いね、映画スタンドバイミーみたい。 時間によるのかな？人がいない無人駅でした。 駅からは徒歩5分ほど。 この街全然人いないんだけどこの大正市場...

2016年10月オープン。25種以上の薬膳香辛料と花椒を用いた正宗四川火鍋で知られる「火鍋 三田」。白湯と麻辣を軸にした二色火鍋で、東京の薬膳火鍋を語る上で外せない一軒。

東京・大門にある「新福菜館 浜松町店」。 京都発祥の老舗ラーメン店「新福菜館」の味を東京・浜松町で楽しめる店舗。 ​2023年1月9日にオープンし、真っ黒な醤油スープとたっぷりの九条ネギが特徴の中華そばが人気を集めている。 店内はなかなか広く全てテ...

高知・はりまや町に佇む完全予約制イタリアン「アンナータ」。地元高知の厳選食材を軸に、シェフ一人で紡ぐ繊細なコースが評判。18時一斉スタートの特別な夜を味わう隠れ家。

高知名物「ジャン麺」をフードコートで気軽に。ニラとホルモン、卵が溶け合う餡かけスープは、ご飯を呼ぶローカル仕様の一杯だ。

高知・堀詰にあるラーメン屋「製麺処 蔵木」。 こちらは牛モツつけ麺が有名なお店。「高知名物」って本当？まぁ名物とは言ったもん勝ちなところはある。 👉 行列店の味を自宅で楽しめる「宅麺」はこちら https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=4AX0WJ+3R...

高知・大橋通にある「ひろめ市場」。 基本情報 ・住所：​〒780-0841 高知県高知市帯屋町2丁目3-1 ・アクセス 路面電車：​とさでん交通「大橋通」電停下車、徒歩約2分 JR高知駅から： 車で約5分 徒歩で約15分 高知空港から：​車で約30分 高知ICから：​車で...

圧倒的な切り付け、豪快な握り。新富町の「鮨 美幸」は、“男鮨”という言葉が最もしっくりくる予約困難店だ。

京都・九条の老舗「ラーメン大栄 本店」。1981年創業、九条ネギを豪快に盛った一杯が名物の実力店。見た目のインパクトと中毒性のある味わいで支持され続ける京都ラーメンを実食レビュー。