とんかつ【静岡・日吉町】水塩土菜 本店「サクッと音を立てる衣は軽やかで豚肉の旨味を引き立てる」
静岡県静岡市にあるとんかつ屋「水塩土菜 本店」。 お店は静岡駅より徒歩12分ほどです。 こちら、2024年の食べログ百名店にも選出されるお店。 何百年と続く造り酒屋から譲り受けた酒樽を内装にあしらい、1969年に...
肉
とんかつ
焼鳥【福岡・西鉄平尾】焼き鳥 とりら「いまや日本を代表する焼鳥屋」
福岡・西鉄平尾にある焼鳥屋「焼き鳥 とりら」。 場所は西鉄平尾駅から少し歩いたビルの2階。 もうすっかり予約取れなくなっちゃいましたね。 時間厳守なのでお時間には余裕を持って。 こちらは完全紹介制の高坂鶏を...
焼肉【茨城・石岡】極み焼肉ホルモン 清司「弓豚の旨さを知ってるか？」
茨城県石岡市にある焼肉屋「極み焼肉ホルモン 清司」。 2024年7月訪問 ゴルフ場が近いため、ゴルフ帰りに寄る方も多いんだとか。石岡駅からすぐなので電車でも来れます。 あれ？入り口なくね？と思ったら階段を降りて一...
焼肉【東京・西麻布】西麻布けんしろう「VIPコース＋αの至高の和牛体験」
東京・西麻布にある焼肉屋「西麻布けんしろう」。 いまや東京焼肉を代表する「うしみつ」グループの原点であり、この店から店舗が展開していきました。いわばうしみつグループの総本山。 全室個室で9つのみ。もちろん、フルアテンド...
焼鳥【静岡・新静岡】焼鳥 とこしえ「7,700円の比内地鶏おまかせコースで静岡市を牽引する」
静岡県静岡市にある焼き鳥屋「焼鳥 とこしえ」。 オープンは2023年9月。 2012年に「あべや」を開業し、10年でついに自身の名前で同店をオープン。 店名は永島大将のお名前から一文字取られている(「永」は「とこ...
焼鳥【東京・牛込神楽坂】焼き鳥 峠「神楽坂で美味しい比内地鶏を」
東京都・牛込神楽坂にある焼鳥屋「焼き鳥 峠」。 場所は牛込神楽坂駅より徒歩3分ほど。 秋田の比内地鶏と京都亀岡より直送される七谷鴨を提供する焼鳥屋です。 店内は木の暖かみが感じられるカウンターと個室あり。 ...
肉【東京・新宿】歌舞伎牛「イノベーティブな肉割烹屋さん」
東京・新宿にあるイノベーティブ肉割烹のお店「歌舞伎牛」。 イノベーティブ肉割烹ってもはや想像がつきません。かつては肉割烹自体が結構イノベーティブでしたから。 ここでは肉割烹もやるし、黒しゃりもやるようです。 ちな...
肉吉野家で牛丼を食いたくない。
矛盾してるだろうか？ とても勇気のいる発言だが、 そもそも自分は牛丼が美味しいと思ったことがない。これは昔からだ。 勿論、吉野家、松屋、すき家、なか卯と牛丼は食べてきたがどうも美味しいと思えないでいる。 だからこの...
焼鳥【東京・白金高輪】やきとり 陽火「女性大将が焼く絶品焼き鳥が予約困難に」
東京・白金高輪にある焼鳥屋「やきとり 陽火」。 オープンは2020年7月1日。 こちらは「鳥しき」出身の目黒「やきとり阿部」の姉妹店でいわゆる2号店。 ちなみに3号店が大塚「やきとり 結火(むすび)」、4号店が白...
焼肉【東京・飯田橋】好ちゃん 飯田橋本店「ジャンクな旨味。こういうのを求めてた」
東京・飯田橋にある焼肉屋「好ちゃん 飯田橋本店」。 他にも同じ系列の「好子ちゃん」や、イタリアンレストランなんかも展開している株式会社セレソンによるお店。 食べログの百名店にも選出されている人気店です。 場所は飯...