ラーメン– category –
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【東京・仙川】ラーメン二郎 仙川店｜激し過ぎるブレ！まずい？美味しい？中毒性高い漆黒の仙川ブラックとは？
直系二郎の中でも3番目にオープンした歴史ある一軒。京王線・仙川駅徒歩1分、“仙川ブラック”と呼ばれる漆黒の非乳化スープが個性を放つ、夜だけ営業の異色店。 -
【浅草】生田庵｜ちゃん系ラーメンとは何か？透明豚清湯の実力を考察
浅草駅徒歩約2分。透明感ある豚清湯スープに平打ち麺、大量チャーシューが映えるちゃん系ラーメン「浅草 生田庵」。ライス無料サービスも嬉しい、サクッと入れる一軒。 -
【神奈川・武蔵小杉】横浜ラーメン 渡来武 総本店「武蔵家出身の家系ラーメン店」
2020年2月6日オープン。武蔵家（日吉店）出身の店主が手がける、武蔵小杉駅前の濃厚豚骨醤油家系。無料ライスと深夜営業で、腹を空かせた夜に応える一杯。 -
【東京・表参道】ラーメンロックマウンテン「ドロドロ超濃厚海老つけ麺」
表参道に現れた「ラーメンロックマウンテン」は、超濃厚な海老つけ汁と自家製太麺で一気に話題をさらった一軒。海老の旨味を極限まで抽出したドロドロ系スープは、つけ麺好きなら一度は体験すべき中毒性を持つ。ラーメン・つけ麺ともに力強く、表参道エリアでも異彩を放つ存在だ。 -
【神奈川・横浜】家系総本山 ラーメン 吉村家「世界に誇る、家系ラーメンの総本山。」
家系ラーメンの原点にして総本山。1974年創業の吉村家は、豚骨醤油というジャンルそのものを生み出し、今なお全国の家系を規定し続ける存在だ。ここを食べずして家系は語れない。 -
【福岡・中洲川端】ラーメン海鳴 中洲店「福岡では珍しい魚介豚骨ラーメン店」
福岡・中洲川端のラーメン店「ラーメン海鳴 中洲店」。 ▶行列店の味を自宅で楽しめる「宅麺」はこちら https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=4AX0WJ+3RQVH6+2CYM+67RK1 こちらは福岡でも珍しい魚介豚骨ラーメンを出すお店。 人気店なようで遅い時間帯で... -
【神奈川・稲田堤】コハクノトキ「完成度高い博多豚骨！濃厚で後味スッキリのコク旨ラーメン」
神奈川・稲田堤のラーメン店「コハクノトキ」。 本記事は川崎区稲田堤にある豚骨ラーメン店「コハクノトキ」についてレポートします。 ➡️稲田堤でランチを探している方は、本当に使える稲田堤ランチまとめも参考にどうぞ。 https://ikkos-fi... -
【東京・中目黒】人類みな辛さが全て 中目黒店「旨辛に特化した人類みな麺類」
東京・中目黒のラーメン店「人類みな辛さが全て 中目黒店」。 ▶行列店の味を自宅で楽しめる「宅麺」はこちら https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=4AX0WJ+3RQVH6+2CYM+67RK1 なんとキッチンパンチの真横だとは。 ここは大阪の行列店「人類みな麺類」の... -
【赤坂】希須林 赤坂｜排骨担々麺が主役の人気店【考察】
赤坂見附の担々麺専門店。排骨を乗せた濃厚胡麻スープが特徴で、ランチ帯は行列ができる一軒。 -
【渋谷・神泉】soba MAREN 渋谷店｜大阪発和食系ラーメンが東京初進出で刺さった理由【考察】
大阪で人気を博す和食系ラーメンブランド「maren」が東京初進出。鶏白湯や醤油まぜそばを軸に、和の技法で組み立てる一杯が渋谷・神泉で存在感を放つ。 -
【江古田】長男、ほそのたかし｜ドロドロ系の到達点、その実力を語る【考察】
江古田で行列を作るつけ麺店「長男、ほそのたかし」。超濃厚な豚骨魚介スープと極太麺は本当に並ぶ価値があるのか。実食をもとに、味・構成・完成度を冷静に考察する。 -
【恵比寿】味噌らーめん 柿田川 ひばり 恵比寿本店「味噌ラーメン激戦区で光る味」
東京・恵比寿の「味噌らーめん 柿田川 ひばり 恵比寿本店」。 ➡️恵比寿でランチを探している方は、本当に使える恵比寿ランチまとめも参考にどうぞ。 https://ikkos-films.com/ebisu-best-lunch-guide/ ▶名店の味を自宅で「宅麺」 htt...
