未分類【大阪・京橋】岡室酒店直売所
大阪・京橋の立ち飲み屋「岡室酒店直売所」。 本日ハシゴ11軒目。京橋では3軒目。 店内めちゃ混み。 スペースあけてくれて奥の方へ。 この動画を観る⬇️ ...
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未分類【静岡県焼津市】茶懐石 温石「杉山乃互氏による静岡食材のポテンシャルを最大限に引き出す究極の料理」
静岡県焼津市の日本料理の名店「温石」へ一年半年ぶりの再訪。 場所は焼津駅よりタクシーで5分ちょい。歩くと20分くらいの閑静な住宅街の中。 いまや静岡県を代表する屈指のお店となった「茶懐石 温石」。 店内へ続く庭の...
レトルトカレー倶楽部【レトルトカレー倶楽部8】雪月花 A5銘柄和牛100% 雪月花カレー
最高峰の肉割烹店「肉屋 田中」のオーナーことBOSS。 彼がプロデュースする岐阜の有名な高級焼肉屋「雪月花銀座」「肉屋雪月花NAGOYA」などで提供されているレトルトカレー。 カレーに使われる牛って和牛ってうたってても...
ラーメン【早稲田】ラーメン巌哲「はじめてだから醤油を頼んだけど、多分もっと限定とか他のメニュー頼む方がいいかも」
「食べログ百名店2021」を全クリしようというしょうもねぇ企画。66店/100店 場所は早稲田。東西線の早稲田駅から徒歩10分ほど。平日20時到着で外待ち6名。まぁ昼のクソ暑い中の「べんてん」の大行列よりマシか。 …と...
未分類【麹町】ソラノイロ ARTISAN NOODLES「天草大王の旨味、山形醤油の仄かなキレ、もっちりとした自家製麺が織りなす一杯」
「食べログ百名店2021」を全クリしようというしょうもねぇ企画。61店/100店 麹町の「ソラノイロ ARTISAN NOODLES」へ。 七時半到着で空席あり。ふと横を見ると製麺室なるものがある。そうか、自家製麺なの...
アジア・エスニック【淡路町】アロマズ オブ インディア「ヤケクソな夜に激辛のマトン ミルチを」
この日は秋葉原のラーメン「ほん田」が夜営業しておらずフラレてしまったのでヤケクソで淡路町のインド料理屋「アロマズ オブ インディア」で辛い物をぶち込もうと思う。 こちらのオーナーのアミット・クマールさんはインドの五つ星ホテル...
アジア・エスニック【池袋】フォーティン トーキョー「今話題の池袋で食べる超本格的フォーのお店」
池袋にある話題のフォー専門店「フォーティン トーキョー」。場所は池袋駅東口より徒歩5分ほどのビルの地下一階。 土曜の12時過ぎで6名待ち。ちなみに隣の中本はさらに大行列。 フォーなんて2011年に行ったベトナム以来だ。...
ラーメン【東長崎】カネキッチン ヌードル「地鶏の旨味に富み、醤油が引き立てる。ケバさゼロの優等生タイプ」
「食べログ百名店2021」を全クリしようというしょうもねぇ企画。59店/100店 西武池袋線の東長崎駅南口より徒歩2分の「カネキッチンヌードル」へ。商店街にあるビルの二階にあります。 ミシュランビブグルマンも獲得してい...
アジア・エスニック【巣鴨】プルジャ ダイニング「巣鴨でネパールを感じる刺激的なプルジャスペシャル」
巣鴨のネパール料理屋「プルジャ ダイニング」へ。ネパール料理もインド周辺国なのでインド料理が好きな人なら大抵は好きです。 店内はテーブル席のみ。平日だけどほぼ埋まってます。 冷房は強め(有難いけど)。カレー単品よりもス...
未分類【恵比寿】セルサルサーレ : 「和」を感じさせる濱口シェフの個性を宿した創作料理。
恵比寿のイタリアンレストラン「セルサルサーレ」。 2014年に池尻にオープンし、2017年に恵比寿に移転。 店名の「sel sal sale」はフランス、スペイン、イタリアの「塩」を意味する言葉を並べたもの。つまり「塩塩塩」という...