北海道・札幌にある「ラーメン二郎 札幌店」。
北海道で唯一の直系。「二郎」を名乗る一杯は、ここしかない。
本州から北の大地に上陸した「ラーメン二郎 札幌店」は、道内ラーメン史の中でも異質であり、唯一無二の存在。
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札幌店について
オープンは2013年3月31日。
「三田本店」、「桜台駅前店」で経験した店主が、地元札幌にオープンさせた最北端のラーメン二郎。
駐車場はなし。近隣の大原専門学校に駐輪するのは厳禁(店外掲示有)。
店内撮影禁止、ラーメンだけは可。
店前には数多の注意事項が貼られている。それだけルールを守れない人が多いため。
店内はカウンター席のみ（15席）、全席禁煙（並び中も禁煙）、食券は入店後に購入。
スープは乳化傾向のほんのり甘いタイプにFZ醤油のキレを効かせたバランス型。
麺はやや柔らかめ。「硬め」も可。
メニューは「ラーメン」と「ミニラーメン」のみ。かつては「大」、「ぶたラーメン」が存在していたが、「大」は2018年、「ぶたラーメン」は2023年に廃止。
どちらも元々残す客が多く、大メニューは「胆振東部地震」発生後の営業にて決断したとの事。
実食レビュー｜小ラーメン【2015年8月訪問】
2年ぶりの訪問。
札幌店のTwitterでは「撮影禁止」だが、「ラーメン、自撮りはOK」と書いてある。
え？「自撮りOK」って？
・小ラーメン 800円
全マシにしたけどなかなかのボリューム。
ヤサイはキャベツ率高め。
微乳化スープで程よい出汁にFZのキレのバランスがいい。重すぎず食べやすい部類。
天地返しをするとスープを吸った平打ち麺がこんにちわ。若干のデロ気味。硬めコールしてる人が多いがこの、デロ感を楽しむのも乙。
豚は柔らかく赤身と脂身のバランスが良く、シンプルにクオリティが高い。味はそこまで染みてるわけではないがホロホロ感がいい感じ。
相変わらず札幌店は旨い。二回訪問したけど前回とのブレはないように思える。ごちそうさまでした。
実食レビュー｜小ラーメン【2013年4月訪問】
ついに札幌にラーメン二郎ができた。
ということでわざわざ札幌店のために飛行機乗って訪問。
場所はJR札幌駅から徒歩約8分。並んでる間、めちゃめちゃ寒くて雪も降ってきた。
札幌の二郎、行く時期を考えないと待ってる間に死にそう。
腹は減ってるが、ここは小ラーメンで。二郎は各店でも量にバラつきがあるため、初回訪問の場合は小ラーメンに統一。
連れは大豚頼んでた。大丈夫？
・小ラーメン
全マシにしたけど丼がベタベタ。手拭きたいけど拭くものがない。せめてティッシュとか置いてればいいんだけど。
盛りは良くて、キャベツは他店よりも多め。
スープはほぼ非乳化系。カエシのキレとニンニクが調和。
麺は平打ちで柔らかめ。クニュっとした食感。
量もだいぶ多いです。
豚は赤身主体。しっとりとして柔らかい。
連れは大豚頼んでてなんとか完食してたけど相当苦しそうだった。デフォで十分の量だな。
総じてレベルが高いです。札幌の方は行ってみてください。ごちそうさまでした。
地方の直系二郎3選
二郎全店制覇の動画
店舗情報
名称：ラーメン二郎 札幌店
住所：北海道札幌市北区北6条西8丁目8-11
最寄駅：JR札幌駅・地下鉄さっぽろ駅（徒歩約6〜8分）
営業時間：
月〜金 11:00〜14:00 / 17:00〜20:30頃
土 10:30〜14:30（材料切れ次第終了）
定休日：日曜日
席数：15席（カウンターのみ）
支払い方法：現金のみ（カード不可・電子マネー不可・QR決済不可）
予算：〜¥1,000
備考：
北海道唯一の直系二郎。完全禁煙（並び中も禁煙）。
コール制あり（ヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメ）。
オープン日：2013年3月31日
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