「ケンちゃんラーメン」の検索結果

庄内地方のソウルフード「ケンちゃんラーメン」の総本山。自家製の強烈な縮れ麺と動物×魚介のダブルスープが生む、中華そばの原風景がここにある。

神保町の老舗ラーメン店「神保町 可以」。煮干しが前に出すぎない穏やかなスープと、噛み応えのある太麺が生む一体感は唯一無二。静かに通い続けたくなる一杯を【考察】。

山形ソウルフード「ケンちゃんラーメン」の関東初出店。煮干しと動物系が重なるスープに、平打ち太縮れ麺。素朴だが中毒性のある一杯で、地方ラーメンの完成度をそのまま古河に持ち込んだ一軒。

山形県遊佐町にある「ケンちゃんラーメン遊佐店」。 煮干しの効いた濃厚スープと強烈ないちぢれ極太麺で知られる「ケンちゃんラーメン」系の一軒。営業時間は昼のわずか3時間ながら、濃厚スープと豪快な麺量を求めて多くのファンが訪れる人気店。

山形の「ケンちゃんラーメン」を想起させる一杯。 煮干しの輪郭、醤油の立ち方、平打ちちぢれ麺まで、味の構造をシンプルに考察する。

煮干しの香り動物系の厚みがせめぎ合う、山形・酒田ラーメンの異端児。極太で不揃いな麺が時間とともに表情を変え、中毒性のある一杯へと収束していく。

煮干しの効いた濃厚醤油スープに、平打ちの暴れ麺。山形ラーメンのど真ん中を体現する、地元密着型の名店。

山形県鶴岡市の人気ラーメン店「ケンちゃんラーメン 鶴岡店」。極太縮れ麺に煮干し香る濃厚醤油スープを合わせた、庄内ラーメンらしい力強い一杯が特徴。地元客を中心に支持を集めるボリューム満点の一杯が楽しめる。

神保町で本当におすすめできるランチを厳選。名店から老舗・定食まで、実際に食べ歩いた中から外さない店だけをまとめた。

稲田堤駅〜京王稲田堤駅周辺で「外さないラーメン」を一気に探すためのまとめ【考察】。

東京清湯の象徴と語られる名店。「中華そば しば田」が描く、鶏の旨味を極限まで引き出した一杯。

北山形にある「ケンチャンラーメン山形」は、庄内の名店「ケンちゃんラーメン」系の一杯を山形市で食べられる店。手打ちの極太ちぢれ麺と、煮干しを軸に動物系を重ねた濃いめのスープが特徴。