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東京・参宮橋のレストラン「Orchestra」。 Orchestra（オルケストラ） は、小田急小田原線・参宮橋駅から徒歩1分の閑静な住宅街に佇む８席だけの劇場型イタリアンレストラン。 シェフの小川慎二氏が７年にわたるイタリア修業で培った技術をベースに、日本...

もちろん小林幸司シェフについては存じている。近年のテレビ番組での出来事も知っている。 でも僕はどうしても彼に会いたかった。「鬼才」と呼ばれる人の料理に触れたかったし、あの炎上騒動で一方的に批判の的になっていた構図に疑問を持ち、一人の人間と...

東京・外苑前のイタリアンレストラン「malca」。 いまや予約困難店となったお店で、今回も二か月待ってようやく・・・ 店内はライブ感溢れるカウンター、個室あり。 こちらではおまかせコースもあるが、アラカルト対応も行っている。 時間帯でアラカルト対...

西麻布のイタリアンレストラン「ISSEI YUASA」。 この周辺もイタリアン増えましたねぇ。「Saucer (ソーセ)」の系列です。 白い外観もめちゃ高級漂ってます。看板が外からだと見えません。 店名はまさにシェフの名前そのもの。 シェフ：湯浅一生さん サロー...

東京・神泉にあるスタンディングイタリアン「neo」。 こちらではアラカルトでイタリア料理をいただけ、1,000円くらいでナチュールワインを楽しめるお店。 平日19時に訪問。もうちょいタイミング悪かったら満席になってた所だった。 はい、予約はできないで...

東京・恵比寿にあるイタリアン「Cheese Tavern CASCINA」。 恵比寿駅西口より徒歩3分ほど。 こちらはチーズに特化したイタリアンレストラン。 オシャンティな恵比寿でゆったりランチの女性客が多め。 まずは白穂乃果で昼から喉を潤す。 ランチコースは4種...

東京・恵比寿のレストラン「クリムゾン エビス」。 場所は恵比寿駅から徒歩5分ほどの公園の横。 こちらは広尾にあるイタリアン「アニマリベラ」の系列。 店内はやたらとクラブっぽい音楽が流れ、やたらとラグジュアリーな空間。 連れて来られたら誰しもが...

東京・岩本町にある「fileja」。秋葉原からも徒歩圏内。 お店は若干わかりづらい場所にあり、この日は入口で店員さんが立っててくれました。 こちら、なんとコースのほとんどがパスタで占めるイタリアンレストラン。つまりパスタだらけ。 そんなに食べられ...

岐阜県大垣市にあるイタリアンレストラン「クッチーナ」。 大垣駅は名古屋駅から電車で30分ほど。駅からは徒歩10分ないくらいの可愛らしい大垣城のすぐ近くです。 こちらは2019年のミシュランガイド愛知・岐阜・三重特別版で大垣市としては初の一つ星を獲...

今年の5月1日に東京・新富町にオープンしたばかりのイタリアンレストラン「PRIMO PASSO」。 イタリアや日本の星付きの有名店にいた藤岡智之シェフによるお店。 イタリア修行時代に藤岡シェフがお世話になったレストラン「Quattro Passi (4つのステップ)」...

東京・外苑前のイタリアンレストラン「restaurant origami」。 店名の「オリガミ」とは天野シェフがイタリアに修行しに行った時に折り紙を持って行ったところ、好評で一気に現地の人達と距離が近くなったということから。日本とイタリアを結びつけるいい店...

この日、ピッツァ二軒目の「ピッツェリア オステリア カポ」。 最寄りは東京・田原町。 まるでイタリアにいるかのようなクラシカルな外観。 店内は木彫りの落ち着いた空間。入り口には大きめの薪釜。二階席もあるようだ。 月曜の夕方ということで客は我々...