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【北山形】ケンチャンラーメン 山形｜庄内発祥のソウルフード！他店との違いは？
北山形にある「ケンチャンラーメン山形」は、庄内の名店「ケンちゃんラーメン」系の一杯を山形市で食べられる店。手打ちの極太ちぢれ麺と、煮干しを軸に動物系を重ねた濃いめのスープが特徴。 -
【東京・池袋】Japanese Ramen 五感｜オープン初年度でミシュランビブグルマン獲得した超新星のラーメン店
2023年4月に池袋で誕生。国産素材と炭火を駆使し、オープン初年度でミシュラン・ビブグルマンを獲得した、いま最も勢いのあるラーメン店。 -
【高知・須崎】喫茶＆お食事処 がろ～「須崎の熱きソウルフード！須崎名物石焼ラーメンの元祖」
高知・須崎市にある石焼ラーメン店「喫茶＆お食事処 がろ～」。 実は高知県須崎市は石焼ラーメン発祥の地。なので須崎駅周辺には石焼ラーメンのお店がたくさんあります。 昭和51年（1976年）に創業した老舗の食堂で、須崎名物「鍋焼きラーメン」の元祖的存... -
【東京・大門】黒いラーメン×黒いチャーハン！新福菜館 浜松町店の名物W炭水化物ランチ
東京・大門にある「新福菜館 浜松町店」。 京都発祥の老舗ラーメン店「新福菜館」の味を東京・浜松町で楽しめる店舗。 2023年1月9日にオープンし、真っ黒な醤油スープとたっぷりの九条ネギが特徴の中華そばが人気を集めている。 店内はなかなか広く全てテ... -
高知・堀詰で話題の牛モツつけ麺！「製麺処 蔵木」で味わうモチモチ麺と甘辛スープ
高知・堀詰にあるラーメン屋「製麺処 蔵木」。 こちらは牛モツつけ麺が有名なお店。「高知名物」って本当？まぁ名物とは言ったもん勝ちなところはある。 👉 行列店の味を自宅で楽しめる「宅麺」はこちら https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=4AX0WJ+3R... -
【本場京都ラーメン】大栄本店で味わう葱ワシワシ系あっさり醤油スープ
京都・九条にある「ラーメン 大栄 本店」。 👉 行列店の味を自宅で楽しめる「宅麺」はこちら https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=4AX0WJ+3RQVH6+2CYM+67RK1 店舗情報 住所：京都府京都市南区東九条西明田町20 電話番号：075-661-5406 アクセス： 京... -
【要注意】武蔵新城「麺小屋てち」は木・金の夜だけ全然違うラーメンが出てくる件
神奈川・武蔵新城にあるラーメン屋「麺小屋 てち」。 👉 行列店の味を自宅で楽しめる「宅麺」はこちら https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=4AX0WJ+3RQVH6+2CYM+67RK1 実食レビュー│豚骨醤油ら〜めん【2024年9月訪問】 「麺小屋 てち」のラーメンを求... -
【東京・渋谷】中華ソバ 櫻坂｜鰹が効いたクリーミー魚介豚骨ラーメンとつけ麺レビュー
2004年創業、渋谷・桜丘町で長く愛される老舗ラーメン店「中華ソバ 櫻坂」。 魚介豚骨醤油を軸に、コクがありながら後味は重すぎない一杯で、日常使いできる一軒。 -
【渋谷】家系ラーメン 侍 渋谷本店｜駅チカで味わう究極の濃厚醤油豚骨レビュー
町田家から派生し、たかさご家の流れを汲む異色の家系。 横浜家系らーめん 侍 渋谷本店は、吉村家系とは異なる文脈で進化した一杯を渋谷駅チカで味わえる存在だ。 濃厚一辺倒ではなく、醤油の輪郭と豚骨の厚みが拮抗するバランス型。 -
【もちもちの木】超簡単なのにハンパじゃない再現度！自宅でできるもちもちの木の中華そば
新宿の名店「もちもちの木」の味を、自宅で驚くほどリアルに再現。 タレとスープを分けない独自製法と“温度”に着目し、家庭で30分。 簡単なのに再現度が異常に高い、中華そばレシピを完全公開。 -
【東京・三田】むらさき山「病みつきになる旨辛つけ麺」— 細麺×魚介Wスープがクセになる一杯
東京都三田にあるラーメン店「むらさき山」。 三田といえば真っ先に思い浮かぶのがラーメン二郎。 だが実は二郎だけでなく何気にプチラーメン激戦区として密かに注目されているエリア。 「むらさき山」は慶應義塾大学のキャンパスからも近く、学生からサラ... -
【東京・上北沢】中華そば はな田「鰹が強烈なもちもちの木がここで食べられる。」
上北沢の人気ラーメン店「中華そば はな田」。永福町系にインスパイアされた熱々清湯スープと、香ばしい鰹粉の一体感が光る一杯。もちっとした中細麺と厚切りチャーシューの完成度も高く、通いたくなる実力店。
