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京都・山科に誕生した「299（ニクキュウ）」は、住所非公開・1日1組限定の完全予約制焼肉店。神谷商店のブランドタンや厳選和牛を、店主によるフルアテンドで一皿ずつ味わえる。予約困難となっている話題の一軒を紹介する

2021年11月に京都駅近くでオープンしたラーメン店。アサリ・ハマグリ・ホタテを贅沢に使用した貝出汁スープを軸に、清湯と貝白湯の2種類を展開。北海道産小麦「ゆめちから」の平打ち麺と合わせた、上品な一杯が味わえる

京都・十条にあるラーメン店「ラーメン 藤 京都本店」。 京都駅からも近い地下鉄烏丸線・十条駅。その駅前に半世紀以上も愛され続ける老舗ラーメン店「ラーメン 藤 京都本店」。 1972年創業、今や京都南部を代表するご当地ラーメンのひとつとして、多くの...

京都駅近くにあるワインバー「ALKAA」。 京都駅・八条口から徒歩わずか2分。 観光や出張で京都を訪れる人々が行き交う大ターミナルのすぐそばに、ひっそりと佇むワインバー「ALKAA（アルカー）」。 ソムリエのご主人とパティシエールの奥様が営む、小さな...

京都府京都市にある天ぷら店「天婦羅処 京林泉」。 京都駅ビル直結「ホテルグランヴィア京都」M3Fにある天ぷら専門店。 老舗料亭「京大和」直営の姉妹店として、軽やかで上品な京風天ぷらを供する一軒です。  JR京都駅直結。ホテルグランヴィア京都 M3F。 ...

祇園四条の奥まった花見小路裏に佇む「祇園きだ」。完全予約制・8席カウンターで繰り広げられる創作割烹は、京料理の伝統と独創性が融け合う至高の体験だ。

京都・九条の老舗「ラーメン大栄 本店」。1981年創業、九条ネギを豪快に盛った一杯が名物の実力店。見た目のインパクトと中毒性のある味わいで支持され続ける京都ラーメンを実食レビュー。

京都・北区にある蕎麦屋「おがわ」。 京都にはいくつも蕎麦の名店があるが、こちらも屈指の人気店。 観光客がなかなか行かないエリアにお店はあります。 店内はテーブル席のみ。しかしなんと穏やかな空気が流れているんだろう。 店主と奥様のお二人で営ま...

京都駅前で長年愛される老舗酒場「へんこつ」。牛スジとテールを味噌で煮込む名物おでんは、甘さを抑えた濃厚なコクが魅力。仕事終わりに立ち寄りたい一軒。

京都・二条の「大鵬」は、連日行列ができる人気町中華。四川の辛さと京風のやさしさを併せ持つ味わいが特徴。

京都・マルシン飯店の名物「天津飯」は、関東の甘酢餡とはまったく別物。出汁文化が生んだ餡の旨さに、天津飯の概念が変わった一杯を正直レビュー。

京都・河原町にひっそりと存在する「深夜焼肉 だいちゃん」。 深夜23時半頃から始まる完全紹介制・完全予約制の焼肉店で、黒毛和牛の質と提供スタイルが注目を集めている。