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恵比寿で煮干しラーメンを語る上で外せない「おおぜき中華そば店」。「づゅる麺 池田」出身の店主が手掛ける一杯は、煮干しの旨味を丁寧に引き出した無化調スープが特徴。百名店選出歴もある、恵比寿屈指の人気中華そば店だ。