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恵比寿 / とり料理 鳥者 「創作鉄板 粉者」グループの鳥店。 場所は恵比寿駅西口、ビッグエコーの横。 看板がないので初見は迷うと思います。 なんで看板つけないんだろう。 こちら焼鳥屋ではなく、鳥を使った鳥料理屋さん。 扱う鳥は信玄鶏。 基本的に店...

東京・恵比寿にある「九十九ラーメン 恵比寿本店」。 東京・恵比寿のラーメンシーンを語る上で外せないのが「九十九ラーメン 恵比寿本店」。 1997年の創業以来、チーズラーメンのパイオニアとして、今も多くのファンに愛され続けています。 ➡࿠...

恵比寿で本格ナポリピッツァを味わえる名店「パルテノペ 恵比寿店」。薪窯で焼く耳までモチモチのピッツァと南イタリア料理で知られる人気イタリアン。

恵比寿のイタリアン「ヴァカンツァ」へピッツァを食べに。イタリア語で「休日」という意味。まぁ、平日に来ましたけどね。 この日はテラス席しか空いてなかったが途中で席が空いたので奥の席を案内してくれました。やはり暖房があるとは言え、この時期だと...

2017年に恵比寿でオープンした「よろにく」グループの人気焼肉店。名物「シルクロース」をはじめ、部位ごとに最適な焼き加減で提供するコースが高く評価され、食べログ百名店・Silverを連続受賞。焼肉の枠を超えた食体験を味わえる一軒。

恵比寿駅西口近くに構える「喜鈴」。京都・丹波黒鶏を使った焼鳥を備長炭で焼き上げる人気店で、地下に広がる落ち着いた空間も特徴。焼鳥百名店にも選出される恵比寿の実力派。

「鮨水谷」「鮨さいとう」「長谷川稔」などで研鑽を積んだ遠藤記史氏による「恵比寿えんどう」。古典的な江戸前鮨を土台にしながら、現代的な解釈で再構築する東京屈指の人気鮨店です。

恵比寿駅近くに構える「播鳥 恵比寿本館」。名古屋コーチンを使った炭火焼鳥を軸に、飲み放題付きコースや大型個室まで揃える使い勝手の良い一軒。宴会需要も強い恵比寿の定番焼鳥店。

恵比寿の住宅街に佇む「鮨来主」。銀座「鮨おのでら」で研鑽を積んだ店主による江戸前鮨を、落ち着いた空間で味わえる隠れ家的な一軒。

2011年に恵比寿でオープンした「鮨 くりや川」。伊豆の鮨店出身の厨川浩一氏が、鮨と高級割烹の技術を掛け合わせたコースを展開。握りだけでなく料理まで高水準でまとめ上げる、恵比寿を代表する実力店。

品川イッコーです。 本日は広尾の「鮨 心白」の跡地にできた「すし 良月」へ。 良月と書いて「あきら」と読む。 祖父の名前からとったらしい。 大将は「すし匠まさ」出身でまだ29歳と若いが話を聞いてると鮨へのこだわりは凄い。 恵比寿駅からだと15分くらい歩くことになるので立地はいい方ではないかな。 清潔感がある。

恵比寿で一人のみ。 本日は恵比寿駅から徒歩5分ほどの「鶏ハウス」へ。 店名の通り鶏メインの居酒屋。 19時半入店。テーブルはちらほら埋まってるがカウンターはガラガラだ。 まだ時間的には早めか。店員さんの動きもテキパキと。 メニューは鶏料理の他に...