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銀座ちかみつ並木通り。高級焼肉の最高峰として知られる27,500円コースを実食。圧巻のアテンド焼肉の魅力を紹介します。

神戸発の老舗が手掛ける「焼肉 六甲園」。赤身から希少部位まで揃う肉質の高さと、50年以上続く自家製タレの奥深い旨味が魅力。池尻で本店の味をそのまま楽しめる一軒だ。

池尻大橋の路地裏に佇む「焼肉家てっちゃん」。完全カウンター14席で味わう、昭和レトロ×炭火焼肉の実力派。

長原にある「炭火焼肉 本牧亭」。雌牛にこだわる上質な肉を、炭火で丁寧に焼き上げる実力派焼肉店。

東京・月島にある焼肉店「在市 月島本店」。飛騨牛を中心とした肉料理と、ホルモンを使った名物「ごちゃ混ぜ焼き」で知られる一軒。2009年8月5日オープン。

二子玉川駅から徒歩5分、ビル地下にひっそりと構える「焼肉じゅん」。太田牛と小形牧場牛を軸にした肉構成で、部位ごとの個性を活かしたコースを提供する隠れ家的焼肉店だ。量より質、派手さより確実性。落ち着いた空間で、純粋に肉と向き合える一軒である。

高田馬場にある焼肉店「神戸焼肉 金虎」。神戸牛の雌牛を一頭買いすることで実現した、質と価格のバランスが光る一軒だ。

小伝馬町で注目を集める焼肉店「炭焼ホルモン えいた」。香川産オリーブ牛と鮮度抜群のホルモンが織りなす、いま食べるべき町焼肉だ。

鳥取和牛「万葉牛」を軸に、旨味と香りで勝負する静岡の実力派焼肉。ほぼ個室の上質空間で、日本酒とともに本物の和牛を味わえる一軒。

東京・六本木にある焼肉店「士士」。 六本木の喧騒から一歩入った静謐な空間に、肉の真髄を追求する完全予約制の焼肉割烹がある。 街に溶け込んでて最初はこの真っ白な外観を通り過ぎてしまった。 同じ建物で焼肉と肉割烹を提供する。 扱うのは扇矢の但馬...

東京・荻窪にある焼肉屋「ホルモン コウ」。 オープンは2022年8月23日。 店主は予約困難店の「焼肉 幸泉」の安さんと同級生。高円寺には安さんの後輩「高円寺 焼肉ここち」があったりと何かと中央線沿いにはイケイケの焼肉店が多いです。 場所は荻窪駅北口...

東京・若葉台にある焼肉チェーン店「味ん味ん 稲城若葉台店」。 「味ん味ん」は、1994年に神奈川県相模原市田名で創業した七輪炭火焼肉チェーンで、現在は神奈川県内および東京都多摩地域を中心に25店舗を展開している。 七輪を使用した炭火焼肉をリーズナ...