焼鳥– tag –
-
【予約困難】焼鳥 茜｜高原比内地鶏と女将の薩摩揚げが光る、神楽坂の名店
東京・神楽坂にある焼鳥店「焼鳥 茜」。 2016年の開業以来、食べログの「焼き鳥 百名店」に複数回選出されるなど、焼鳥ファンから高い評価を受けている。 こちらの大将は上野広小路にある「鳥恵」の小澤さんのお弟子さん。 いまや予約が取りづらくなってし... -
福岡で今一番予約が取れない焼鳥屋「とりら」｜高坂鶏の刺身からラーメンまでフルコース体験記
福岡・西鉄平尾にある焼鳥屋「焼き鳥 とりら」。 福岡・西鉄平尾の住宅街。目立たないビルの２階で、看板も控えめなので初めて訪れる人は少し迷うかもしれない。自分がそうだった。 こちらがいま「日本を代表する焼鳥店」として注目を集めるお店「とりら」... -
静岡市を牽引する焼鳥の新星「とこしえ」｜比内地鶏を丸鶏から仕込む、唯一無二の7,700円コースとは？
静岡県静岡市にある焼き鳥屋「焼鳥 とこしえ」。 オープンは2023年9月。 2012年に「あべや」を開業し、10年でついに自身の名前で同店をオープン。 店名は永島大将のお名前から一文字取られている(「永」は「とこしえ」と読みます)。 大将：永島義己さん 私... -
【神楽坂 焼鳥】比内地鶏と七谷鴨を堪能｜焼き鳥 峠で味わう地鶏の極み
東京都・牛込神楽坂にある焼鳥屋「焼き鳥 峠」。 店舗情報 住所：東京都新宿区細工町3-5 荘 1F アクセス：都営大江戸線 牛込神楽坂駅 A1出口より徒歩約3分 電話番号：03-5946-8330 予約：完全予約制。事前予約はTableCheck、当日予約は電話にて受付。 キャ... -
【東京・白金】予約困難！やきとり陽火｜女性職人が焼く絶品焼鳥とは？
東京・白金高輪にある焼鳥屋「やきとり 陽火」。 オープンは2020年7月1日。 こちらは「鳥しき」出身の目黒「やきとり阿部」の姉妹店でいわゆる2号店。 ちなみに3号店が大塚「やきとり 結火(むすび)」、4号店が白金台「焼鳥火團(かだん)」、5号店が目黒「黒... -
【金沢予約困難】蛤坂まえかわ｜鳥しき直伝の極上おまかせコース徹底解説
石川・金沢の焼き鳥屋「蛤坂 まえかわ」。 いわゆる金沢の予約困難な焼鳥屋。 こちらの前川大将は東京・目黒の名店「鳥しき」の出身です。 アクセス 電車でのアクセス 北陸鉄道石川線 野町駅 徒歩11分（約872 m） 北陸鉄道石川線 西泉駅 徒歩25分（約2.0 k... -
【東京・目黒】鳥しき「予約が取れない焼鳥界のレジェンド的存在。日本一の焼鳥屋と言われる理由」
2010年、目黒にある焼鳥屋がミシュランの星を獲得した。 以来、遠方や海外から客がこの店を目指してやってくる様になる。 超予約困難店の「鳥しき」である。現在のレストランシーンで外すことのできないお店だ。 店内に入れば池川大将の「いらっしゃいませ... -
【東京・三田】立ち飲み焼鳥 嘉とう「ポップアップイベント」
三田の焼き鳥の人気店「焼鳥 嘉とう」。 店主の加藤さんが手術をし、リハビリ中の間、三日間だけ行われたポップアップイベント。 立ち飲みスタイルで三日間色んな焼鳥職人が焼き場に立った。 この日は横浜の「里葉亭」、六本木の「yakitori燃es」、神楽坂... -
【東京・中目黒】中目黒 とりまち「鳥しき大衆店バージョン」
東京・中目黒の焼き鳥屋「中目黒 とりまち」。 鳥しきの大衆店バージョンが中目黒にオープン。 店内はザ・居酒屋と言った感じで焼鳥が高級化した現代に一石を投じるお店 レバカツフライや鳥しきそぼろ釜めし、タンドリーチキン釜めし、しびれ鶏など居酒屋... -
【東京・曙橋】焼鳥 多喜「気取らず、まったりと王道焼き鳥を」
東京・曙橋にある焼き鳥屋「焼鳥 多喜」。 場所は四谷三丁目駅からでもすぐ。 店主は「鳥よし」で研鑽を積まれた方。鳥しきなどを生んだお店です。 なのでこちらも扱う鶏は伊達鶏です。 店内も鳥よしのようにコの字形のカウンター。 焼き鳥はおまかせスト... -
【東京・荻窪】荻窪鳥よし「荻窪の大衆居酒屋。ここのポテサラは旨い。」
東京・荻窪にある鳥料理店「荻窪鳥よし」。 まず外観が渋いすね。 店内もテーブル、座敷もあります。 こちらは鶏に特化したお店のようで焼鳥、唐揚げ、ラーメンまであります。 でもこの日一番のヒットはポテトサラダ笑 牛タンねぎ塩みたいな感じで胡麻油の... -
【東京・大井町】中村屋「霧島鶏を使った絶品焼き鳥と驚異の飲放題！」
かつては学芸大学で「炭火串焼き 中村屋」として営業していたが、今年の1月に大井町へ移転オープンした「中村屋」。 電話番号書いてないけど、TERIYAKI Bookingで予約可能です。 以前より飲み物に寄ったスタイルで、こちらではなんと焼酎、サワー類、ハイ...
