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調布駅・仙川・つつじヶ丘・国領・柴崎など、調布市のラーメン店を駅ごとに整理。家系、煮干し、二郎系、淡麗系まで、実際に食べ歩いた店を中心にまとめた。

注文後に打つ極太手打ち麺。名店「宮元」出身の店主が柴崎で挑む、行列必至の話題店を考察。

調布市入間町の「麺処 絢」は、「柴崎亭」出身の山岸健太郎氏が手掛けるラーメン店。和食経験を活かした煮干しスープと、自ら学んだ佐野ラーメン系の手打ち麺が特徴。駅から離れた住宅街にありながら行列を作る人気店として知られる。