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品川イッコーです。 本日は赤坂の「鮨 まつもと」へ。 場所は焼鳥の「鳳」が入っているビルの3階。 全く同じ名前で京都祇園に「鮨 まつもと」があるが一切関係はない。

品川イッコーです。 2回目の緊急事態宣言という事でおとなしく「赤坂 鮨 みのはら」のバラチラシをテイクアウト。

2013年4月18日にオープンした赤坂の焼鳥店。伊達鶏や水郷赤鶏など厳選した銘柄鶏を使った焼鳥と、日本酒・ワイン・焼酎を楽しめる一軒。深夜4時まで営業し、個室も備える。

赤坂見附駅から徒歩3分に構える完全予約制の江戸前鮨店「きざ㐂」。銀座の名店で研鑽を積んだ木崎倫大将が2018年に独立。赤酢と白酢を使い分けるシャリと、丁寧な仕事が光る握りで高い評価を集めている。

品川イッコーです。 本日はこれからが旬のスッポン料理をいただきに赤坂にある「割烹 互閃」へ。 赤坂駅より徒歩５分程度。

茹で・焼き・刺しで味わう一杯の蟹。静かな個室で向き合う、赤坂きた福の真骨頂。