飯田橋– tag –

神楽坂の路地裏で、端正な手打ち蕎麦と完成度の高い蕎麦前を静かに味わえる一軒。 極細打ちの蕎麦は香りと喉越しが際立ち、つまみは酒を前提に組み立てられた隙のない構成。 昼と夜で表情を変える、通うほどに実力がわかる名店だ。

飯田橋の老舗餃子専門店「おけ以」。ニンニク不使用ながら旨味の詰まった羽根つき餃子で知られ、連日行列ができる一軒。

神楽坂の隠れ家鮨店「鮨かぐら」。2022年9月5日オープン、銀座の名店仕込みの技術を背景に、伝統と創作を織り交ぜたおまかせコースを提供する。

本日は神楽坂の「すし ふくづか」へ。 信頼のおける鮨好き達からも評判の良いお店。 場所は飯田橋駅より徒歩8分の路地奥。 店内はカウンター6席のみとかなりコンパクトな作り。 一般的な鮨屋に比べるとやや薄暗く、目の前に置かれたお洒落ライトで料理を照...

飯田橋・神楽坂で長年行列が絶えない名店「あげづき」。宮崎県産ブランド豚「南の島豚」を低温でじっくり揚げたとんかつは、衣は薄く、肉は驚くほどしっとり。待つ価値を裏切らない一軒。

飯田橋駅から徒歩圏内、神楽坂の路地裏に店を構える本格江戸前鮨店。ネタごとに2種類のシャリを使い分け、利き酒師が厳選する日本酒やワインとのペアリングも楽しめる。檜の一枚板カウンターと完全個室を備え、接待や会食にも重宝される一軒だ。