天ぷら【東京・人形町】天ぷら やぐち「王道の中にしっかり谷口さんの個性がある極上天ぷら」
東京・人形町にある天ぷら屋「天ぷら やぐち」。 谷口一樹さんの天ぷらを食べてると、改めて江戸前の良さを知ることができる。 いま低温天ぷらが流行ってるしそれはそれで天ぷらの幅が広がるのは素晴らしいことなんだけど、...
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日本料理・和食【人形町】吉星「季節の和食を楽しませてくれる吉星にて存分に鮎料理を堪能してきた！」
６月ということで本日は鮎料理を食べに人形町にある「吉星」へ。 会席料理のお店で季節ごとに旬の食材を使った料理が提供される。 駅からは徒歩３～４分ほど。 昭和３０年に開店なのでなかなかの老舗店だ。 外観は相当立派。 では、入っ...
天ぷら【人形町】日本橋 蕎ノ字「静岡から移転しミシュラン一つ星獲得！天ぷらを食べて蕎麦で〆る！！」
品川イッコーです。 本日は人形町のにある「日本橋 蕎ノ字」へ。 天ぷら屋さんだけど蕎麦で〆るという変わったスタイル。 元は静岡県島田市に店があったが天ぷらと蕎麦の本場の江戸で勝負したいということで2016年に移転。 その後、あっという間に話題になりついにミシュラン一つ星を獲得。 いまや予約が取れないお店となった。