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栃木県佐野市赤坂町の「青竹手打ちラーメン 麺屋 貴」。高級中華料理店や佐野ラーメン店で経験を積んだ店主が、青竹手打ち麺と鶏ガラ・豚ガラを軸にしたスープ、香ばしく炙った豚バラチャーシューで独自の一杯を作る

栃木県佐野市の「らーめん大金」は、佐野ラーメンの老舗「おぐら屋」で修業した店主が営む人気店。鶏ガラと国産野菜を軸にした澄んだスープ、青竹手打ちの自家製麺、やわらかなチャーシューに加え、大ぶりの手作り餃子も味わえる。