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青森県産ブランド鴨「銀の鴨」を主役に据えた新富町の鴨料理専門店。フレンチで20年以上研鑽を積んだ北島卓人氏が、希少な玉鋼鉄板を使った独自の「お狩場焼き」で鴨の魅力を引き出す。

新富町でおすすめのディナーを厳選。寿司、和食、イタリアンまで、デートや会食で使える名店をまとめた保存版。

東京・新富町にある鮨屋「芳尾」。 東京・新富町に誕生した寿司屋「芳尾（よしお）」。 2025年7月15日にオープンしたばかりながら、ミシュランを獲得する「冨所」から独立した期待の新星で、早くもグルメ界隈や寿司好きの間で話題沸騰中の専門店です。本記...

東京・新富町にある「WAGYU USHITOMI GINZA」。 東京・銀座の静かな一角に佇む「WAGYU USHITOMI GINZA（肉割烹 うし富味）」。 全8席のカウンターで供されるのは、黒毛和牛を中心に旬の食材を織り交ぜた肉割烹コース。 シェフの丁寧な手仕事と、五感に響く...

圧倒的な切り付け、豪快な握り。新富町の「鮨 美幸」は、“男鮨”という言葉が最もしっくりくる予約困難店だ。

新富町に2023年5月1日オープン。ナポリ近郊の名店や国内星付き店で研鑽を積んだ藤岡智之シェフが手がけるイタリアン。11皿中5皿をパスタで構成するコースを軸に、“美食としてのパスタ”を徹底的に掘り下げる。

品川イッコーです。 2ヶ月前に予約して念願の「鮨 はしもと」へ。 ここもなかなか予約の取れない店となったようだ。 場所は新富町か八丁堀。どちらも徒歩3分くらい。大将は名店「すぎた」出身。 大将は現在34歳(2018年とわたしとほぼ歳は変わらない年齢なのに芯がしっかりしてて堂々とした接客。