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昭島の「らーめん 縁」。目の前に駐車場あり。 平日11時40分で客は0。なんか寂しいな。 焼き煮干しラーメンがデフォだがつけ麺の気分だったのでつけ麺の食券を購入。 厨房で袋を開ける音がしたから自家製麺ではないだろう。 ・つけ麺 800円 中 並か中か選...

昭島駅前で長年愛された「昭島大勝軒」。永福町大勝軒系の流れを汲む一杯を提供し、煮干しが香る熱々スープと草村商店製の中太縮れ麺で地元に根付いた名店。惜しまれつつ閉店した一軒をレポート。

2012年7月11日オープン。昭島駅徒歩2分の「大山家 昭島店」は、武蔵境の本店をルーツに持つ家系ラーメン店。看板のとき卵ラーメンをはじめ、濃厚豚骨スープで支持を集める一軒。